Tlakové hrnce sú skvelými pomocníkmi v kuchyni, obzvlášť keď potrebujeme pripraviť jedlo rýchlo a efektívne. Varovanie polievky v tlakovom hrnci je ideálnym spôsobom, ako ušetriť čas, pričom si zachováte bohatú chuť a výživové hodnoty ingrediencií. V tomto recepte vám ukážem, ako na to a priblížim aj čas varenia, aby ste mohli pripraviť vynikajúcu polievku aj vy.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 2 zemiaky, nakrájané na kocky
- 1/2 šálky červenej šošovice
- 1 liter zeleninového vývaru alebo vody
- 2 strúčiky cesnaku, prelisované
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 bobkový list
- 1 lyžica olivového oleja
- Čerstvé bylinky (napr. petržlen alebo tymián) na dozdobenie
Postup:
- Príprava zeleniny: Na začiatok si pripravte všetku zeleninu. Cibuľu, mrkvu a zemiaky nakrájajte na malé kocky.
- Sauté cibuľa: Započnite s tlakovým hrncom na strednom ohni. Pridajte olivový olej a následne cibuľu. Sauté cibuľu, až kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.
- Pridajte ostatné ingrediencie: K cibuľi pridajte mrkvu, zemiaky, červenú šošovicu, cesnak a bobkový list. Všetko dobre premiešajte.
- Zalejte vývarom: Nalejte zeleninový vývar alebo vodu tak, aby zakrývala ingrediencie. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Varte v tlakovom hrnci: Zatvorte tlakový hrniec a nastavte na vysoký tlak. Po dosiahnutí tlaku varte polievku približne 10-12 minút. Čas varenia závisí od typu tlakového hrnca, preto je dobré si overiť výrobcove odporúčania.
- Dovarenie: Po uplynutí doby varenia vypnite plameň a nechajte tlak postupne uvoľniť (alebo použite rýchle uvoľnenie, ak to váš hrniec umožňuje). Po uvoľnení tlaku opatrne otvorte hrniec.
- Servírovanie: Polievku môžete podľa chuti ešte dochutiť soľou a korením. Nalejte ju do misiek a dozdobte čerstvými bylinkami.
Ako dlho sa varí polievka v tlakovom hrnci?
Polievka varené v tlakovom hrnci je skvelou voľbou nielen na rýchly obed či večeru, ale aj na zdravé a chutné jedlo pre vašu rodinu. Umožňuje zachovať všetky živiny a chute v ingredienciach a šetrí vám čas v kuchyni. Nezabudnite experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny a korenín, aby ste polievku prispôsobili podľa svojich chutí. Prajem vám dobrú chuť!
