Bravčová pečienka na paprike s rajčinami

Recept: Bravčová pečienka na paprike s rajčinami podľa môjho spôsobu.

• 500 g bravčovej pečienky, narezané na tenké plátky
• 2 väčšie papriky (červené, žlté alebo zelené), nakrájané na pásiky
• 4 rajčiny, rozkrájané na plátky
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, prelisované
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa vlastnej chuti
• Štipka mletej sladkej papriky
• Čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlen alebo bazalka)

Bravčová pečienka s paprikou a rajčinami

1. Na panvicu nalejte olivový olej a zahrejte ho na strednom plameni.
2. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak, restujte, kým zmäknú a začnú sa jemne hnednúť.
3. Pridajte bravčovú pečienku a opražte ju z oboch strán, kým nezíska peknú hnedú farbu.
4. Do pánve vložte nakrájané papriky a rajčiny.
5. Osoľte a okoreňte podľa chuti, pridajte mletú papriku a premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
6. Zakryte panvicu a varte na miernom plameni približne 10 až 15 minút, alebo kým paprika a rajčiny nezmäknú a bravčová pečienka nie je dôkladne prepečená.
7. Servírujte s čerstvým chlebom alebo ryžou a ozdobte čerstvými bylinkami.

Prajem dobrú chuť!

2) Bravčová pečienka na paprike s rajčinami

• 500 g bravčovej pečienky
• 2 stredné cibule
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 3 červené papriky (môžete vybrať rôzne farby)
• 4 zrelé rajčiny (alebo 1 plechovka lúpaných rajčín)
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica mletej papriky (sladkej)
• 1 lyžička sušeného oregána
• Soľ a čierne korenie podľa preference
• 150 ml vývaru alebo vody
• Čerstvý petržlen na ozdobu (voliteľné)

1. Príprava surovín:

   • Bravčovú pečienku dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na kocky alebo pásiky.
   • Krájala som všetko rovnomerne aj cibuľku aj cesnak.
   • Papriky umyte, zbavte jadierok a nakrájajte na prúžky.
   • Rajčiny môžete rozkrájať na kocky (ak sú čerstvé).

2. Smaženie mäsa:

   • Na hlbokej panvici alebo hrnci zohrejte olivový olej na strednej teplote.
   • Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, orestujte, kým cibuľa nezmäkne a nezezlátne.
   • Pridajte nakrájanú bravčovú pečienku a roztiahnite ju zo všetkých strán, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

3. Pridanie papriky a rajčín:

   • Keď je mäso hotové, pridajte nakrájané papriky a dôkladne premiešajte.
   • Po chvíli, keď papriky začnú trošku zmäknúť, pridajte rajčiny a mletú papriku. Dobre premiešajte.

4. Dusenie:

   • Prilievajte vývar alebo vodu, soľ, čierne korenie a oregano. Dôkladne premiešajte a prikryte pokrievkou.
   • Znížte teplotu a nechajte pokrm dusiť asi 30 minút, kým mäso nezmäkne a chute sa prepoja.

5. Servírovanie:

   • Po dokončení dusenia overte príchuť a v prípade potreby dosolte a dorovnaj ťe.
   • Servírujte s čerstvou petržlenovou vňaťou ako ozdobu.

Tip:

Podávajte so zemiakmi, ryžou alebo čerstvým chlebom pre lepšie vychutnanie omáčky.

Prajem dobrú chuť!