Bravčová pečienka so zemiakmi 

Ak máte chuť na výbornú a jednoduchú jedlo, môžem vám ponúknuť recept na bravčovú pečienku so zemiakmi. Tu je, ako na to:

Suroviny:

• 500g bravčovej pečenky
• 500g zemiakov
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžice oleja na vyprážanie
• čerstvá zelenina na podávanie (napr. šalát)

 

Bravčová pečienka so zemiakmi 

Postup:

1. Bravčovú pečienku umyte, osušte a nakrájajte na plátky.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
3. Cibuľu a cesnak nakrájame na jemné kúsky.
4. Na panvici si rozohrejte olej a opražte cibuľu a cesnak, až kým nebudú mäkké.
5. Pridajte plátky bravčovej pečenky a opražte ich zo všetkých strán dozlatista.
6. Potom pridajte zemiaky a postupne ich opražte na panvici spolu s mäsom, až kým nebudú mäkké a zlatisté.
7. Počas celého procesu opražovania pravidelne miešajte zmes, aby sa mäso a zemiaky pekne prepekli.
8. Podľa chuti dochuťte soľou a korením.
9. Hotové jedlo podávajte s čerstvou zeleninou, napríklad šalátom.

Poznámka:
Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete do zmesi pridať aj nejaké koreniny, ako napríklad papriku, bylinky alebo trochu horčice.

Vychutnajte si jednoduchú a chutnú bravčovú pečienku so zemiakmi! Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

Na bravčovú pečienku:

• 500 g bravčovej pečienky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička mletej papriky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• 1 pohár vývaru (mäsového alebo zeleninového)

Na zemiaky:

• 800 g zemiakov
• 2 lyžice masla
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvý petržlen na posypanie

Postup:

1. Príprava pečienky:

   • Bravčovú pečienku umyjeme a osušime papierovou utierkou.
   • Cibuľu nakrájame na drobno a cesnak najemno posekáme.
   • Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme cibuľu a cesnak. Orestujeme do zlatista.
   • Pridáme pečienku, okoreníme soľou, čiernym korením, mletou paprikou a tymiánom. Opečieme ju zo všetkých strán dohneda.

2. Dusenie:

   • Po opečení pridáme do panvice vývar (môžeme použiť aj vodu) a necháme variť na miernom ohni pod pokrievkou asi 60-90 minút, kým nie je pečienka mäkká. Občas premiešame a v prípade potreby pridáme trochu vývaru.

3. Príprava zemiakov:

   • Zemiaky dôkladne umyjeme, môžeme ich aj olúpať (podľa chuti) a nakrájať na väčšie kusy.
   • Vo väčšom hrnci privedieme vodu do varu, pridáme soľ a zemiaky. Varíme ich približne 15-20 minút, kým nie sú mäkké.
   • Uvarené zemiaky precedíme a na panvici rozohrejeme maslo. Pridáme zemiaky, ochutíme soľou a čiernym korením. Krátko ich opražíme, aby získali zlatistú kôrku.

4. Podávanie:

   • Na tanier servírujeme porciu bravčovej pečienky, popri nej pridáme zemiaky a všetko posypeme čerstvým nasekaným petržlenom.

Dobrú chuť!