Bravčové špízy so salámou a syrom v cestíčku
Bravčové špízy so salámou a syrom v cestíčku. Bravčové mä sko je skvelé ak sa dostanete v obchode k dobréme kúsku. Dnes len tak špizy so salámom a trocha som och obalila v ceste.
Na prípravu potrebujeme:
- 500g bravčového karé (môžeme zameniť stehnom)
- 300g salámy (podľa chuti) v celku
- 300g syra tehly v celku
- 2 lyžice olej
- červenú mletú papriku, soľ, mleté čierne korenie, grilovacie korenie
- mlieko podľa potreby
- 2 až-3 vajíčka
- 3 až 4 lyžice hladkej múky
Bravčové špízy so salámou a syrom v cestíčku
Ako prvé som si umyla bravčové karé, očistila a osušila. Nakrájala som ho na väčšie kocky a okorenila, osolila. Pridala som červenú mletú papriku, čierne korenie a grilovacie korenie. Pridala som ešte 2 lyžice oleja a premiešala som to, aby sa mi prepojili chute.
Takto som to dala odležať do chladničky a medzitým som si pripravila cestíčko. Rozšľahala som si vajíčka s hladkou múkou a prilievala mlieko, pokiaľ som dosiahla konzistenciu cestíčka. Všetko to treba poriadne vymiešať, aby sa nám nespravili hrudky. Následne som si salámu a syr nakrájala tak isto na väčšie kocky, približne tak, ako kuracie prsia. Vzala som si špajdle a začala som napichovať.
Začneme mäsom, pokračujeme salámou a nakoniec pridáme syr. Takto opakujeme na každej špajdli. Ak chcete špízy väčšie, zopakujeme 2x.
My ich máme radšej menšie, tak dávam len zo všetkého raz a zo špajdle odrežem. Takto nachystané špíze už len obalíme v cestíčku a vyprážame na panvici s vopred rozohriatym olejom. Špíze môžeme podávať s hranolkami a tatárskou omáčkou, ako máme my najradšej.
Dobrú chuť.
Vyskúšajte aj: Bravčové stehno v šťave.
Bravčové špízy so salámou a syrom v cestíčku (foto: varecha.pravda)
[penci_recipe]