Bravčový špíz so zeleninou recept

Tu je jednoduchý recept na bravčový špíz so zeleninou:

Ingrediencie:

• 500 gramov bravčovej panenky
• 1 paprika (červená, žltá, zelená)
• 1 cibuľa
• 1 cuketa
• 8 čerstvých šampiňónov
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

 

Bravčový špíz so zeleninou recept

Postup:

1. Na začiatok pripravte marinádu. V mise zmiešajte dve lyžice olivového oleja so soľou a korením podľa chuti.
2. Bravčovú panenku nakrájajte na malé kocky a vložte ju do mise s marinádou. Dobré je, ak necháte mäso preniesť chutí v chladničke aspoň 30 minút.
3. Počas toho pripravte zeleninu. Papriku, cibuľu a cuketu nakrájajte na rovnaké veľké kúsky. Šampiňóny nechajte celé alebo prekrojte na polovicu.
4. Po uplynutí 30 minút mäso vyklopte z marinády a na týmto spôsobom striedavo napichujte na drevné špízy súčasne s kúskami papriky, cibule, cukety a šampiňónov.
5. Ak chcete, môžete špízy ešte premazať zostávajúcou marinádou.
6. Grilujte špízy na predohriatom grile alebo na panvici približne 10 až 15 minút, pravidelne ich otočte, aby sa z mäsa úplne urobili. Nenechajte ich príliš vysušiť.
7. Podávajte so zeleninovým šalátom alebo prílohou podľa vašej chuti.

Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g bravčového mäsa (napr. panenka alebo krkovička)
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 veľká cibuľa
• 1 cuketa
• 200 g šampiňónov
• 3 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžička sladkej papriky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Špízy (drevené alebo kovové)
• Šťava z 1 citrónu (voliteľné)

Postup:

1. Príprava mäsa:

   • Bravčové mäso opláchnite, osušte a nakrájajte na kocky veľkosti približne 2-3 cm.

2. Marinovanie:

   • V miske zmiešajte olivový olej, sójovú omáčku, prelisovaný cesnak, sladkú papriku, soľ a čierne korenie.
   • Do marinády pridajte kocky bravčového mäsa a dôkladne premiešajte. Nechajte marinovať aspoň 30 minút, ideálne však 1-2 hodiny v chladničke.

3. Príprava zeleniny:

   • Cibuľu, papriky a cuketu nakrájajte na kocky podobnej veľkosti ako mäso. Šampiňóny môžete nechať celé alebo ich prerezať na polovicu podle veľkosti.

4. Skladanie špízov:

   • Na špízy striedavo napichujte kocky marinovaného mäsa a kusy zeleniny. Popusťte uzdu svojej kreativite a používanie rôznych kombinácií.

5. Grilovanie / pečenie:

   • Špízy môžete grilovať na grile alebo opiecť na panvici s nepriľnavým povrchom. Opekajte ich asi 15-20 minút, pričom ich pravidelne obracajte, aby sa pekne prepekli zo všetkých strán.
   • Ak používate drevené špízy, pred použitím ich namočte na 30 minút do vody, aby sa pri pečení nespálili.

6. Podávanie:

   • Hotové špízy servírujte s čerstvou zeleninou alebo s prílohou podľa vašej chuti, ako je ryža, zemiaky alebo chlieb.

7. Voliteľne:

   • Pred podávaním môžete posypať šťavou z citróna pre osvieženie chuti.

Dobrú chuť!