Brokolicovo zeleninová krémová polievka

Viete že brokolica sa nazýva aj ako kapusta obyčajná špargľová? Má veľmi dobrý vplyv hlavne na trávenie. Podporuje prečistenie tela, eliminuje nadbytočné tuky, podporuje metabolizmus či podporuje tvorbu svalovej hmoty.

Taktiež upokojuje nervový systém a zlepšuje pokožku. Brokolicu kupujte a pripravujte len ak je tmavo zelená. Ak je svetlá, je nedozretá a tým pádom neobsahuje toľko živín.

 

Brokolicovo zeleninová krémová polievka

Brokolicovo zeleninová krémová polievka je vynikajúci spôsob, ako vychutnať všetky výhody brokolice a ďalších zelenín. Tu je jednoduchý recept:

Suroviny:

  • 1 hlávka brokolice, nasekaná na malé ružičky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 mrkvy, očistené a nakrájané na kolieska
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 1 šálka smotany na varenie
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Olivový olej na opraženie

Postup:

  1. Na panvici zohrejeme olej a opražíme cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a sklovité.
  2. Pridáme brokolicu a mrkvu a opražíme ich krátko, asi 2-3 minúty.
  3. Zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme soľ a korenie a necháme zovrieť.
  4. Potom znížime teplotu a necháme polievku variť, kým zelenina nebude mäkká, asi 15-20 minút.
  5. Pomocou mixéra alebo mixéru rozmixujeme polievku na hladkú konzistenciu.
  6. Vrátime ju späť do hrnca a pridáme smotanu na varenie. Starostlivo premiešame a podľa potreby dochutíme soľou a korením.
  7. Keď je polievka dokončená, podávame ju teplú a môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami alebo kôprom.

 

2)

Ingrediencie:

  • 400 g brokolice (čerstvej alebo mrazenej)
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 zemiaky (stredné)
  • 2 mrkvy
  • 1,5 litra zeleninového vývaru
  • 200 ml smotany na varenie
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Olivový olej
  • Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)

Postup:

  1. Príprava zeleniny: Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame nadrobno. Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky. Brokolicu rozdelíme na menšie ružičky.

  2. Smaženie: Na veľkej panvici alebo v hrnci rozohrejeme niekoľko lyžíc olivového oleja. Pridáme cibuľu a cesnak a smažíme ich na strednom ohni, kým nie sú mäkké a vôňou prevoňajú kuchyňu (asi 3-4 minúty).

  3. Pridávanie zeleniny: K cibuli a cesnaku pridáme nakrájané zemiaky a mrkvu. Smažíme ďalších 5 minút, občas premiešame.

  4. Varíme: Do hrnca pridáme brokolicu a zo zeleninového vývaru. Zmes privedieme k varu a potom znížime teplotu. Varíme za občasného miešania asi 15-20 minút, kým je všetka zelenina úplne mäkká.

  5. Mixovanie: Po uvarení polievku odstavíme z ohňa a pomocou ponorného mixéra ju rozmixujeme do hladkej konzistencie. Ak nemáme ponorný mixér, môžeme použiť aj klasický mixér, avšak dávame pozor pri prenášaní horúcej polievky.

  6. Pridanie smotany: Po rozmixovaní pridáme smotanu na varenie, osolíme a okoreníme podľa chuti. Znovu premixujeme, aby sa všetko dobre spojilo.

  7. Servírovanie: Polievku servírujeme teplú, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou. Môžeme podávať s kustom chlebom alebo krutónmi.

Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

15 Komentárov

  1. Bubbles píše:

    Tento recept na brokolicovú polievku je skvelý! Brokolica je naozaj zdravá a chutná. Už sa teším, ako si ju pripravím doma. Určite to bude lahodné jedlo pre celú rodinu. Odporúčam všetkým, aby si ho vyskúšali!

  2. MuffinMan píše:

    Wow, to znie fantasticky! Brokolica je super potravina a táto polievka vyzerá veľmi lákavo. Ďakujem za recept, určite ho vyskúšam. Zdravé varenie je dôležité a tento recept je perfektný spôsob, ako to dosiahnuť!

  3. CrazyCat píše:

    Kto by si pomyslel, že brokolica môže byť taká chutná? Tento recept ma inšpiruje k vareniu! Mám rád zeleninové polievky a táto vyzerá jednoducho skvele. Určite to vyskúšam cez víkend!

  4. SunnyDays píše:

    Úžasné! Brokolicová polievka s takými jednoduchými ingredienciami! Milujem zeleninu a teším sa na túto zdravú pochúťku. Je skvelé vedieť, že môžem pripraviť niečo také zdravé a chutné pre seba aj svojich blízkych.

  5. PeanutButter píše:

    Nádherný recept! Brokolica je moja obľúbená zelenina a táto polievka vyzerá veľmi lákavo. Teším sa na jej prípravu a verím, že bude chutiť skvele. Všetkým odporúčam skúsiť tento recept!

  6. Jozko123 píše:

    Brokolica je naozaj skvelá zelenina! Milujem ju vo všetkých formách, ale najviac v polievkach. Je to výborný spôsob, ako získať vitamíny a posilniť imunitu. Určite vyskúšam tento recept, vyzerá veľmi chutne!

  7. MiaKvet píše:

    Wow, nikdy som netušila, že brokolica má toľko benefitov! Tento recept na krémovú polievku je presne to, čo potrebujem na jeseň. Teším sa, že si urobím zdravé jedlo a zároveň si pochutnám. Ďakujem za tip!

  8. ZelenyFrog píše:

    Ahojte! Brokolica je môj obľúbený zeleninový superhrdina! Tento recept vyzerá veľmi jednoducho a chutne. Určite ho vyskúšam aj s mojou rodinou. Zdravé jedlo môže byť aj lahodné – teším sa na túto polievku!

  9. RoboZrno píše:

    Super článok o brokolici! Vždy som si myslel, že je to len obyčajná zelenina, ale teraz viem, aké má výhody pre telo. Ďakujem za recept na polievku! Znie to veľmi lákavo a určite to zaradím do svojho jedálnička.

  10. KikiCoco píše:

    Brokolica je úžasná! Chcem sa pokúsiť pripraviť túto polievku počas víkendu. Znie to veľmi zdravo a chutne. Veľmi sa teším na nové chute a zdravé ingrediencie! Ďakujem za zdieľanie receptu!

  11. Janko123 píše:

    Wow, brokolica je fakt super! Nevedel som, že má toľko výhod. Musím si ju častejšie pridávať do jedál. A tá polievka vyzerá veľmi chutne, určite to skúsim. Ďakujem za recept!

  12. ZelenáDúha píše:

    Nikdy som nemala rada brokolicu, ale po prečítaní tohto článku sa mi zdá zaujímavá! Určite vyskúšam tú krémovú polievku. Ďakujem za skvelé tipy a recept! 🙂

  13. MiaKreatívna píše:

    Brokolica je naozaj úžasná zelenina! Pomáha tráveniu a má veľa vitamínov. Recept na polievku vyzerá jednoducho, teším sa na jej prípravu. Určite bude chutiť celej rodine!

  14. PetrikZelený píše:

    Perfektný článok o brokolici! Nikdy som si neuvedomil, aké má prospešné účinky. Zbožňujem polievky a tento recept sa mi veľmi páči. Teším sa na varenie s touto zeleninou!

  15. SvetlanaKuchárka píše:

    Brokolica je skvelá a teraz viem, prečo by sme ju mali mať na tanieri častejšie! Recept na krémovú polievku vyzerá úžasne, určite ho vyskúšam. Ďakujem za inšpiráciu!