Dokonalá špecialita z talianskej kuchyni, ktorú som nijako nemenila a nechala sa okúzliť talianskou kucyňou. Tanto recept je fakt famózny. Nikdy si ho moje deti a manžel nevedia vynachváliť. Preto ho robíme často, ale stojí za to. Vždy chutí lepšie a lepšie.
Cannelloni plnené ricottou a špenátom
Samozrejme! Tu je recept na cannelloni plnené ricottou a špenátom:
Suroviny:
- 250 g cannelloni cestovín
- 250 g čerstvej ricotty
- 200 g špenátu, nasekaného
- 150 g mozzarelly, natrhané na kúsky
- 1 cibuľa, jemne pokrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 400 g paradajkových krúžkov
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička suchého oregana
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, až kým nezískajú zlatistú farbu.
- Pridajte špenát a orestujte ho, kým nezvädne.
- V mise zmiešajte ricottu, mozzarellu a orestovaný špenát. Ochutnajte soľou a korením.
- Plňte cannelloni cestovínou touto zmesou a usporiadajte ich do pekáča.
- V mise zmiešajte paradajkové krúžky s oreganom, soľou a korením. Nalijte túto omáčku na plnené cannelloni v pekáči.
- Zakryte pekáč a pečte v predhriatej rúre asi 30-35 minút, alebo kým cestovíny nie sú mäkké a omáčka je bublajúca.
- Po upečení nechajte chvíľu odpočinúť a potom podávajte teplé.
Takto pripravené cannelloni plnené ricottou a špenátom sú jednoducho lahodné. Dobrú chuť!
