Cigánska pečienka domáci recept

Tu je recept na domácu cigánsku pečienku:

• 500 g bravčovej pečienky
• 2 veľké cibule
• 2 lyžice oleja
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 žltá paprika
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžička sladkej papriky
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Domáci recept na cigánsku pečienku

1. Pečienku dôkladne umyte a nakrájajte na tenké plátky.
2. Cibuľu nakrájajte na jemné prúžky a osmažte na panvici s olejom, kým nezískajú zlatistý nádych.
3. Pridajte k cibuli pretlačený cesnak a nechajte chvíľu podusiť.
4. Papriky nakrájajte na tenké pásiky a pridajte ich do panvice. Dusťte spolu s cibuľou a cesnakom približne 5 minút, kým sa nezmäknú.
5. Vložte nakrájanú pečienku do panvice a opekajte ju zo všetkých strán, kým nebude dôkladne prepečená.
6. Pridajte paradajkový pretlak, sladkú papriku, soľ a mleté čierne korenie. Dobre premiešajte, aby sa chute spojili, a varte ešte asi 10 minút.
7. Podávajte s prílohou podľa vlastného uváženia, napríklad s pečenými zemiakmi alebo ryžou.

Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave chutnej a šťavnatej cigánskej pečienky!

2) Cigánska pečienka domáci recept

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej pečienky (môžete vyskúšať aj iné druhy mäsa, ako je hovädzie alebo kuracie)
• 2 stredne veľké cibule
• 3-4 strúčiky cesnaku
• 1-2 čili papričky (podľa preferencií)
• 1 ČL mletej papriky (sladkej alebo pálivej podľa vašej chuti)
• Soľ a čierne korenie podľa vlastného vkusu
• 3-4 PL rastlinného oleja (napr. slnečnicový)
• 1 PL octu (najlepšie jablčného alebo vínneho)
• 200 ml vody alebo vývaru
• Čerstvá petržlenová vňať na posypanie (podľa chuti)

Postup:

1. Príprava mäsa: Bravčovú pečienku umyte a nakrájajte na tenšie plátky alebo kocky. Osolte a ochuťte mletým čiernym korením.

2. Príprava cibule a cesnaku: Cibuľu nakrájajte na drobné kusy a cesnak nakrájajte na plátky alebo popučiť. Čili papričky môžete nasekať na jemno, ak preferujete pikantnosť.

3. Smaženie: Na panvici rozohrejte rastlinný olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte do sklovita. Potom primiešajte cesnak a čili papričky a krátko osmažte, aby sa arómy uvoľnili.

4. Pridanie mäsa: K fritovanej cibuľke pridajte pripravované kúsky mäsa a dôkladne ich opražte zo všetkých strán, až kým nezhnednú.

5. Dochutenie: Pridajte mletú papriku a dobre premiešajte. Potom podlejte octom a nechajte chvíľu povariť, aby sa alkohol vyparil.

6. Dusenie: Nalejte vodu alebo vývar, aby bolo mäso takmer ponorené. Pridajte soľ a nechajte dusiť na strednom plameni približne 30-40 minút, kým nebude mäso jemné. Občas premiešajte a v prípade potreby doplňte tekutinu.

7. Podávanie: Hotovú cigánsku pečienku servírujte s čerstvou petržlenovou vňaťou, prípadne s chlebom alebo zemiakmi.

Tip: Cigánsku pečienku môžete podávať aj s kyslou kapustou alebo zeleninovým šalátom. Je vynikajúca aj na druhý deň, keď sa chute ešte viac prepoja.

Prajem dobrú chuť!