Cigánska pečienka foto recept

Recept na cigánsku pečienku:

Potrebujete:

• 500 g bravčovej pečienky
• soľ a čierne korenie na dochutenie
• 2 lyžice oleja na pečenie
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červenú papriku
• 1 žltú papriku
• 1 zelenú papriku
• 2 paradajky
• 2 lyžice kečupu
• 1 lyžicu horčice
• 1 lyžicu worcestershire omáčky
• 1 lyžicu mletého chilli
• 1 lyžicu hnedého cukru
• 250 ml vody

 

Cigánska pečienka foto recept

Postup:

1. Pečienku opláchnite, osušte a nakrájajte na tenké plátky. Osolte a okorente podľa chuti.
2. Na panvici rozohrejte olej a orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak.
3. Pridajte do panvice nakrájané papriky a paradajky. Orestujte ich asi 5 minút, kým sa zjemnia.
4. Vytvorte zmes z kečupu, horčice, worcestershire omáčky, mletého chilli, hnedého cukru a vody. Pridajte ju do panvice a premiešajte.
5. Pridajte plátky bravčovej pečienky a nechajte ich dusiť v omáčke približne 15 minút.
6. Servírujte s hranolkami alebo pečivom podľa vlastnej preferencie.

Dobrú chuť!

 

2)

Cigánska pečienka je obľúbené slovenské jedlo, ktoré sa väčšinou pripravuje na grile alebo na panvici. Je to chutný pokrm z marinovaného mäsa, najčastejšie z bravčového alebo kuracieho. Prinášam vám jednoduchý recept na jej prípravu.

Ingrediencie:

• 500 g bravčového mäsa (najlepšie krkovička alebo stehno)
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice mletej papriky (sladkej)
• 1 lyžica pálivej papriky (podľa chuti)
• 1 lyžička majoránu
• 1 lyžička oregana
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 100 ml oleja
• 2 lyžice octu (bieleho alebo jablčného)
• 1-2 čili papričky (voliteľné)
• 4-6 kusov zemiakov (na prílohu)
• Chlieb alebo pita chlieb (na podávanie)
• Zelenina (nárazovo, napríklad šalát alebo kyslá kapusta)

Postup:

1. Príprava mäsa:

   • Bravčové mäso nakrájajte na plátky alebo kocky, podľa toho, ako máte radi.
   • Cibuľu nakrájajte na tenké polovičky a cesnak na jemné plátky.

2. Marinovanie:

   • V miske zmiešajte olej, ocot, mletú papriku (sladkú a pálivú), majorán, oregano, soľ a čierne korenie.
   • Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Ak chcete pikantnejšiu chuť, pridajte nasekané čili papričky.
   • Do marinády pridajte pripravené mäso a dôkladne premiešajte. Nechajte marinovať aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc v chladničke.

3. Príprava zemiakov:

   • Zemiaky ošúpte a nakrájajte na plátky alebo štvrtiny.
   • Osoľte a varte vo vode asi 15-20 minút, kým nie sú mäkké. Môžete ich tiež piecť v rúre alebo smažiť na panvici.

4. Grilovanie/miešanie mäsa:

   • Na grile alebo na panvici rozohrejte trošku oleja.
   • Na strednej teplote grilujte marinované mäso z oboch strán, kým nie je dobre prepečené (približne 5-7 minút na každú stranu).

5. Podávanie:

   • Opečenú cigánsku pečienku podávajte horúcu so zemiakmi a chlebom alebo pita chlebom.
   • Môžete pridať aj čerstvú zeleninu alebo kyslú kapustu ako prílohu.

Dobrú chuť!