Čokoládový krém do torty

Samozrejme, rád vám pomôžem s receptom na čokoládový krém do torty po slovensky. Tu je jednoduchý recept:

Ingrediencie:

• 200 g horkého čokolády
• 200 ml šľahačky (min. 30 % tuku)
• 2 lyžice cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

 

Čokoládový krém do torty

Postup:

1. Rozlomite horúcu čokoládu na menšie kúsky a dajte do sklenenej misky.
2. Vodným kúpeľom ohrejte šľahačku, cukor a vanilkový extrakt, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Zmiešajte smesť s čokoládou a nechajte pár minút odstáť, aby sa čokoláda úplne rozpustila.
4. Potom smes dôkladne premiešajte, kým nezískate hladký a lesklý krém.
5. Nechajte krém vychladnúť na izbovú teplotu a potom ho použite na zdobenie alebo náplň do torty.

Tento čokoládový krém je bohatý, hladký a dokonale sa hodí ako náplň do vrstvových tort, ako napríklad Sachrov dort. Dúfam, že vám bude chutiť!

 

2)

Ingrediencie:

• 200 g horkej čokolády (min. 70% kakaa)
• 250 ml smotany na šľahanie
• 100 g masla (izbovej teploty)
• 100 g práškového cukru (podľa chuti)
• 1 tsp vanilkového extraktu (voliteľné)

Postup:

1. Rozpustenie čokolády: Najprv nalámejte horkú čokoládu na malé kusy a dajte ju do misky. Potom zahrejte 100 ml smotany na šľahanie v malom hrnci, kým sa takmer nezačne variť. Horúcu smotanu nalejte na čokoládu a nechajte ju chvíľu postáť, aby sa čokoláda rozpustila.

2. Miešanie: Po zohriatí smotany jemne premiešajte čokoládu s pomocou špachtle alebo metličky, kým sa všetko nespojí a nevytvorí hladký čokoládový krém. Ak je to potrebné, môžete misu postaviť na vodný kúpeľ, aby sa čokoláda lepšie rozpustila.

3. Chladenie: Nechajte čokoládovú zmes vychladnúť na izbovú teplotu a potom ju dajte do chladničky na približne 30 minút, aby sa trochu stuhla.

4. Šľahanie smotany: Zatiaľ si vyšľahajte zvyšných 150 ml smotany na šľahanie, kým sa nevytvoria tvrdé špičky. Môžete pridať aj práškový cukor a vanilkový extrakt podľa chuti.

5. Spojenie krémov: Po vychladnutí čokoládovej zmesi, pridajte maslo a znova ju dobre premiešajte dohladka. Následne opatrne vmiešajte ušľahanú smotanu do čokoládovej zmesi. Robte to pomaly a jemne, aby sa zachovala nadýchanosť krému.

6. Použitie: Čokoládový krém je teraz pripravený na použitie. Môžete ho natrieť na vrch a boky torty alebo použiť ako náplň entre vrstvy. Nezabudnite, že krém je najlepší, ak je použitý čerstvý, ale môžete ho aj uložiť do chladničky (v uzavretej nádobe) na niekoľko dní.

Tipy:

• Na ozdobenie torty môžete použiť strúhanú čokoládu, čerstvé ovocie alebo jedlé kvety.
• Ak chcete krém urobiť menej sladkým, znížte množstvo práškového cukru.

Prajem vám veľa šťastia pri príprave čokoládového krému!