Recept na Čuketovo-mrkvové špagety:

Potrebujeme:

  • 2 stredne veľké cukety
  • 2 mrkvy
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 šalotku, nakrájanú nadrobno
  • Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
  • Bazalku na ozdobenie

 

Cuketovo mrkvové špagety

Postup:

  1. Cukety a mrkvy ošúpeme a nakrájame na tenké špagety. Môžeme použiť špeciálne strúhadlo na zeleninu alebo rezací nástroj.
  2. Panvicu zohrejeme na strednom ohni, pridáme olivový olej a necháme ho rozohriať.
  3. Pridáme nakrájanú šalotku a cesnak. Orestujeme ich, kým nebudú mäkké a voňavé.
  4. Do panvice pridáme cuketové a mrkvové špagety. Orestujeme ich krátko, asi 3-5 minút. Majú byť mierne zmäknuté, ale ešte stále šťavnaté.
  5. Osolíme a okoreníme čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
  6. Podávame okamžite a ozdobíme čerstvou bazalkou.

Čuketové a mrkvové špagety sú skvelou alternatívou k bežným cestovinám. Sú zdravé, chutné a jednoduché na prípravu. Môžeme ich podávať ako samostatné jedlo alebo pridať ďalšie prísady, napríklad cherry paradajky, fetu alebo čerstvú bazalku, aby sme vytvorili plnohodnotný vegánsky pokrm. Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *