Potrebujeme:
– 4 veľké hlavy cesnaku
– 1 veľká cibuľa
– 2 zemiaky
– 1 mrkva
– 1 lyžička masla
– 1 lyžička oleja
– soľ, čierne korenie
– 1 liter vývaru
Dobrá cesnaková polievka
Postup:
1. Cesnak očistíme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu nakrájame na drobné kocky. Zemiaky a mrkvu očistíme a nakrájame na kocky.
2. Na panvici rozpustíme maslo a olej a zľahka orestujeme cesnak a cibuľu, kým nezačnú byť zlatisté.
3. Do hrnca pridáme zemiaky, mrkvu a orestovaný cesnak s cibuľou. Zalejeme vývarom a necháme variť, kým zemiaky a mrkva nebudú mäkké.
4. Polievku rozmixujeme pomocou mixéra na hladkú konzistenciu. Podľa chuti pridáme soľ a čierne korenie.
5. Podávame teplú a môžeme ozdobiť nasekanou petržlenovou vňatkou. Dobrú chuť!
