Dolnozemská bravčová pečeň

Ďakujem za tvoju požiadavku! Tu je recept na Dolnozemskú bravčovú pečeň v slovenskom jazyku:

Potrebujeme:

• 500g bravčovej pečene
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• mletá paprika podľa chuti
• 250ml hovädzieho vývaru

 

Dolnozemská bravčová pečeň

Postup:

1. Mysejte a nakrájajte bravčovú pečeň na tenké plátky.
2. Ošúpate a nakrájajte cibuľu na tenké prúžky. Cesnak jemne nasekajte.
3. Rozohrejte olej na panvici a orestujte cibuľu do zlatista.
4. Pridajte cesnak a pokračujte v orestovaní ešte pár minút.
5. Do panvice pridajte plátky bravčovej pečene a orestujte ich z každej strany, až kým nebudú zlatohnedé.
6. Posypte bravčovú pečeň soľou, korením a mletou paprikou podľa chuti.
7. Pridajte hovädzí vývar a znížte teplotu.
8. Duste bravčovú pečeň s občasným obrátením, až kým nebude mäkká a šťavnatá.
9. Podávajte teplé ako hlavné jedlo s prílohou podľa vlastnej voľby.

Dúfam, že ti recept pomôže pri príprave chutného jedla! Ak máš ešte nejaké otázky, neváhaj sa opýtať. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej pečene
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 3-4 lyžice oleja (napríklad slnečnicového alebo olivového)
• 200 ml vývaru (môže byť aj kurací alebo zeleninový)
• 1 lyžička mletej papriky (sladkej alebo pikantnej, podľa chuti)
• Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
• 1-2 bobkové listy
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Príprava pečene: Bravčovú pečeň dôkladne umyte pod studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Odstráňte všetky cievy a blany.

2. Krátke opečenie: Na panvici zohrievajte olej na strednej teplote. Pridajte nakrájanú pečeň a opečte ju z oboch strán do zlato-hneda, čo trvá približne 5-7 minút. Opečenú pečeň vyberte z panvice a odložte na tanier.

3. Príprava zeleniny: Na tej istej panvici pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte ich, kým nezostanú zlatisté. Cibuľu je dobré osoliť, aby sa rýchlejšie podusila.

4. Dochutenie: Po 5-7 minútach pridajte do panvice mletú papriku a premiešajte. Po chvíli vložte opečenú pečeň späť do panvice, pridajte bobkový list a zalejte vývarom.

5. Dusenie: Znížte teplotu a nechajte jedlo dusiť zakryté približne 15-20 minút. Občas premiešajte a skontrolujte, či je pečeň dostatočne jemná a šťavnatá.

6. Servírovanie: Hotovú dolnozemskú bravčovú pečeň servírujte na tanieri a posypte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Ako prílohu môžete podávať varené zemiaky, ryžu alebo čerstvý chlieb.

Dobrú chuť!