Najlepšie jedlá sú tie práve domáce. Presne ako toto domáce mlieko z kokosu. Minule som napísala článok o tom ako dlho môžeme mať kokosové mlieko v chaldničke. Určite si to prečítajte: ako dlho vydrží otvorené kokosove mlieko?
Počné čítanie najme perto, že sa teraz spolu posnažíme vyrobiť domáce kokosové mlieko.
Domáce kokosové mlieko bez laktózy
Ak preferujete domáce kokosové mlieko bez laktózy, tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:
Potrebné suroviny:
- 2 šálky strúhaného kokosu
- 4 šálky horúcej vody
Postup:
- Do mixéra pridajte strúhaný kokos a horúcu vodu. Mixujte asi 2-3 minúty, kým sa kokos dostatočne nerozmixuje a nerozpustí vo vode.
- Následne nalejte obsah mixéra do hrubšieho sita alebo gázy, ktoré prekryjte nad hrncom alebo miskou.
- Pomaly vyžmýkajte kokosovú šťavu z kokosového “konzentrátu”. Môžete použiť ruky alebo škrtidlá na tento účel. Dôkladne vymačkajte, aby ste získali všetku šťavu.
- Hotové kokosové mlieko prelejte do nádoby s viečkom a uložte ho do chladničky. Môže vydržať približne 3-4 dni, ale odporúčame vypotrebovať čo najskôr pre čerstvú chuť.
Týmto spôsobom si môžete ľahko pripraviť čerstvé domáce kokosové mlieko bez laktózy.
