Domáci recept na fermentovaný ríbezľový čaj
Tu je jednoduchý domáci recept na fermentovaný ríbezľový čaj:
Suroviny:
- 1 šálka ríbezle (červené alebo čierne)
- 4 šálky vody
- 1 plátok zázvoru (olúpaný a nakrájaný na tenké plátky)
- 1 lyžička medu (voliteľné)
Postup:
- Ríbezle umyte a odstráňte stopky.
- V hrnci zohrejte vodu a pridajte ríbezle a zázvor.
- Nechajte zmes variť asi 10 minút, až kým ríbezle nezmäknú.
- Zmiešajte zmes pomocou mixéra alebo vidličkou, aby ste získali hladkú konzistenciu.
- Nechajte zmes vychladnúť na izbovú teplotu.
- Pridajte lyžičku medu a premiešajte dobre (voliteľné).
- Preneste zmes do sklenenej nádoby a zakryte ju utierkou.
- Nechajte zmes fermentovať pri izbovej teplote 2 až 3 dni. Počas tohto času sa čaj začne kvasiť a vytvárať probiotiká.
- Po 2 až 3 dňoch zmes precedíme cez jemné sitko, aby sme odstránili pevné zvyšky ako napríklad jadierka.
- Nalejte fermentovaný ríbezľový čaj do fľaše a uchovávajte ho v chladničke.
Tento domáci fermentovaný ríbezľový čaj môžete vychutnať samotný, pridať ho do kokteilov alebo použiť ako základ pre osviežujúci nápoj. Nezabudnite si vychutnať prospešné účinky probiotík, ktoré sa v čaji vytvárajú počas fermentácie.
Prijemnú chuť!
