Blížia sa nám vianoce a tak mi napadlo niečo vianočné a poctivé. Rýchla príprava a chuť a čaro vianoc. Neviem či aj u teba doma pripravujete likér na vianoce, ale u nás to bola vanočná tradícia.
Domáci vaječný likér recept
Ak hľadáš recept na domáci vaječný likér, tu je jednoduchý a osvedčený recept:
Ingrediencie:
- 4 vajcia
- 500 ml mlieka
- 200 ml sladkej smotany
- 200 g cukru
- 100 ml rumu
- 1 vanilkový lusk
Postup:
- Oddelte bielka od žĺtkov a v sudoch ich nechajte odpočívať.
- Do hrnca nalejte mlieko, smotanu a cukor. Pridajte aj rozpolený vanilkový lusk.
- Pod ohňom zohrejte zmes tak, aby sa cukor rozpustil a vanilková chuť sa dostala do mlieka. Nechajte zmes vychladnúť.
- Medzitým vyšľahajte žĺtka do peny.
- Vychladené mlieko smerujte cez sitko, aby sa odstránila vanilková struna. Potom ho spojte so žĺtkami a dobre premiešajte.
- Pridajte rum do zmesi a opäť dôkladne premiešajte.
- Vaječný likér nalejte do sklenených fliaš alebo fľaštičiek a uzatvorte.
- Likér nechajte odpočívať v chladničke aspoň týždeň, aby sa jeho chuť rovnomerne prejavila.
- Pred podávaním dôkladne pretrepte, aby sa ingrediencie spojili.
Teraz už môžeš vychutnávať domáci vaječný likér s chuťou Vianoc. Dobrú chuť!
