Na fazuľovú polievku s bravčovým kolienkom budeme potrebovať:

– 500 g sušených biele fazúľ
– 1 veľká cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 2 rajčiny
– 1 pór
– 1 paprika
– 1 strúčik cesnaku
– 1 polievková lyžica sladkej papriky
– soľ, korenie
– 1 kg bravčového kolena
– cesnak
– bobkový list
– mletá paprika
– olej

 

Fazuľová polievka s bravčovým kolenom

Postup:

1. Fazuľu dáme cez noc namočiť do vody. Na druhý deň ju premyjeme a dáme variť vo vode s pridaním soli a korenia, až kým nebude mäkká.

2. Na polievku si pripravíme zeleninu: nakrájame cibuľu, mrkvu, zemiaky, rajčiny, pór, papriku a cesnak. Zeleninu orestujeme na oleji spolu so sladkou paprikou.

3. Do zeleniny pridáme fazuľu a necháme povariť spolu.

4. Bravčové koleno očistíme, osolíme, okoreníme a dáme variť do osolenej vody spolu s cesnakom, bobkovým listom a mletou paprikou.

5. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho z vody, odkrojíme a pridáme do polievky.

6. Polievku necháme povariť ešte chvíľu a podľa chuti dochutíme soľou a korením.

7. Podávame horúcu s čerstvým chlebom. Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *