Grilované kurča s lahodnou plnkou | Jednoduchý a chutný recept
Grilované kurča s plnkou je skvelou voľbou pre letné grilovačky alebo rodinné stretnutia. Tento recept je jednoduchý, no výsledok je dokonalý – šťavnaté mäso s lahodnou plnkou, ktorá prinesie do každeho sústa výbuch chutí. Postupujte podľa nášho návodu a pochútate si na dokonalom jedle.
Ingrediencie:
- 1 celé kurča (cca 1,5–2 kg)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
- 1 lyžička papriky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 citrón (nakrájaný na plátky)
Na plnku:
- 100 g šunky
- 100 g slaniny
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 50 g parmezánu
- 1 vajce
- 1 lyžica chlebových drobtov
- Bylinky podľa chuti (napr. petržlen, bazalka)
- Soľ a korenie
Postup:
- Príprava kurčaťa:
- Kurča umyte a osušte. Zvnútra a zvonka ho potrite olivovým olejom.
- Okoštujte soľou, čiernym korením a paprikou. Do vnútra vložte plátky citrónu a cesnak.
- Príprava plnky:
- Na panvici opečte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte nakrájanú šunku a slaninu a opečte do zlatista.
- Nechajte trochu vychladnúť, potom pridajte vajce, strúhaný parmezán, chlebové drobty a bylinky. Premiešajte a okoštujte soľou a korením.
- Plnenie kurčaťa:
- Plnku vložte do vnútra kurčaťa. Otvor zapchajte špáradlom alebo ho zašiite, aby sa plnka nevysypala.
- Grilovanie:
- Kurča položte na gril a pečte pri strednej teplote 60–90 minút (podľa veľkosti). Pravidelne ho obracajte a pokrývajte marinádou, ktorá vznikne pri pečení.
- Mäso je hotové, keď je vnútri teplota aspoň 75 °C.
- Podávanie:
- Nechajte kurča 10 minút oddýchnuť, potom nakrájajte a podávajte s čerstvou zeleninou alebo pečenými zemiakmi.
Tipy:
- Ak nemáte gril, môžete kurča upiecť v rúre pri 180 °C.
- Plnku môžete obmeniť podľa chuti – skúste pridať sušené paradajky, olivy alebo iné druhy syra.
Prečo si vybrať tento recept?
Tento recept na grilované kurča s plnkou je jednoduchý, no efektný. Ideálne sa hodí na rôzne príležitosti a jeho príprava nezaberie veľa času. S našimi tipmi dosiahnete dokonalý výsledok, ktorý ohúri vašich hostí.