Hubová polievka so smotanou je jednoduchá a chutná polievka, ktorá sa pripravuje z hríbového vývaru s prídavkom smotany. Tu je recept na tento lahodný slovenský pokrm:

Suroviny:
– 500 g čerstvých alebo sušených hríbov
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 1 mrkva
– 1 petržlenový koreň
– 1 lyžička mletej sladkej papriky
– 1 lyžica hladkej múky
– 200 ml smotany na šľahanie
– soľ a korenie podľa chuti
– petržlenová vňať na ozdobenie

 

Hubová polievka so smotanou

Postup:

1. Hríby očistite, nakrájajte na plátky a orestujte na panvici bez tuku, až kým nevypustia vlastnú šťavu. Potom ich odložte.

2. Na kocky nakrájajte cibuľu, cesnak, zemiaky, mrkvu a petržlenový koreň. Orestujte ich na panvici so zvyšnými hríbami.

3. Pridajte mletú sladkú papriku a múku, premiešajte a zaliate vývarom. Varíme, kým zelenina nie je mäkká.

4. Do varenej polievky pridajte smotanu na šľahanie a prečavujte, aby sa rovnomerne rozpustila.

5. Polievku osolte a okoreňte podľa chuti.

6. Podávajte teplú posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *