Voňavá kávová plnka od mamy – Recept 1: Kávové sušienky so smotanovou náplňou
Potrebné suroviny na cesto:
- 300 g hladkej múky
- 100 g masla (príslušnej teploty)
- 100 g práškového cukru
- 2 žĺtky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 polievková lyžica instantnej kávy
- Štipka soli
- 3 – 4 polievkové lyžice mlieka
Potrebné suroviny na náplň:
- 250 g mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie
- 50 g práškového cukru
- 2 polievkové lyžice instantnej kávy
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička zázvorového prášku (nepovinné, pridá jemnú pikantnosť)
Postup:
- Príprava cesta: V miske premiešame hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli. V ďalšej miske dôkladne vyšľaháme maslo s práškovým cukrom do hladkej a svetlej hmoty. Pridávame žĺtky, jeden po druhom, a dobre zamiešame. Potom pridáme lyžicu instantnej kávy a znova premiešame. Postupne do zmesi vkladáme múku a mlieko podľa potreby, až kým nebudeme mať hladké cesto.
- Formovanie a pečenie: Cesto rozdelíme na dve časti a vytvarujeme guľky. Každú guľku rozvaľkáme na tenké pláty a vykrojíme kolieska pomocou vykrajovačky. Ukladáme ich na plech s papierom na pečenie a vkládame do predhriatej rúry na 180 °C približne 10-12 minút, alebo kým nie sú zlatisté. Necháme ich úplne vychladnúť.
- Príprava náplne: V miske vyšľaháme smotanu na šľahanie, až kým nevznikne tuhá šľahačka. V ďalšej miske zmiešame mascarpone s práškovým cukrom, instantnou kávou a vanilkovým extraktom. Pomaly pridávame šľahačku do mascarpone zmesi a opatrne ju vmiešame, aby sme zachovali vzdušnosť.
- Plnenie sušienok: Na každý sušienok nanesieme lyžicu kávovej náplne a prikryjeme ju druhým sušienkom. Takto pokračujeme, kým nespojí všetky sušienky. Môžeme ich posypať práškovým cukrom alebo kakaovým práškom na dekoráciu.
- Podávanie: Sušienky sú najlahodnejšie po niekoľkých hodinách odležania v chladničke, kedy sa chute dokonale prepoja. Servírujeme ich s ďalším šálikom kávy alebo čaju.
Voňavá kávová plnka od mamy – Recept 2: Kávový dezert v pohári s unikátnou náplňou
Potrebné suroviny:
- 200 ml silnej kávy
- 150 g piškótov
- 250 g tvarohu
- 200 ml smotany na šľahanie
- 100 g práškového cukru
- 2 polievkové lyžice instantnej kávy
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Kakao na posypanie (na dekoráciu)
Postup:
- Príprava kávy: Uvaríme silnú kávu a necháme ju vychladnúť. Do vychladnutej kávy pridáme 1 polievkovú lyžicu instantnej kávy pre intenzívnejší chuťový zážitok.
- Príprava tvarohovej náplne: V miske spojíme tvaroh s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom. Dobre premiešame, aby sme dosiahli hladkú zmes. V ďalšej miske ušľaháme smotanu na šľahanie do tuhej konzistencie a jemne ju vmiešame do tvarohovej zmesi.
- Skladanie dezertu: Na dno pohára uložíme niekoľko piškótov, ktoré sme predtým namočili v káve (nesmieme ich ponoriť príliš, aby sa nerozpadli). Na piškóty nanesieme vrstvu tvarohovej náplne, potom opäť ďalšiu vrstvu namočených piškótov a celý proces opakujeme, až kým naplníme pohár.
- Ozdobenie: Poslednú vrstvu by mala tvoriť tvarohová náplň. Dezert posypeme kakaom na dodanie krásnej farby a chuti.
- Odloženie do chladničky: Dezert by mal odpočívať v chladničke minimálne 2 hodiny, aby sa chute spojili a piškóty sa dobre presýtili kávou.
- Podávanie: Servírujeme studené, ideálne s čerstvým ovocím, ako sú maliny alebo jahody, a nezabudnime na šálku kvalitnej kávy, ktorá doplní celkový zážitok.
Tieto recepty predstavujú skvelý spôsob, ako zahrnúť kávu do dezertov a ako dokáže dodať každému pokrmu jedinečný šarm. Nezabudnite si ich vychutnať v príjemnej spoločnosti a vytvoriť krásne spomienky!
Potrebné suroviny:
– 200 g masla
– 200 g práškového cukru
– 2 vrecúška vanilkového cukru
– 2 čajové lyžičky mletej kávy
Voňavá kávová plnka od mamy
Postup:
1. V miske zmiešajte maslo, práškový cukor a vanilkový cukor. Pridajte mletú kávu a dôkladne premiešajte.
2. Náplň je teraz pripravená na použitie. Môžete ju využiť na plnenie koláčov, tort alebo iných pečených špecialít.
Tento recept na kávovú plnku od mamy je jednoduchý a rýchly na realizáciu. Vaši blízki si ju určite obľúbia!
