Kávová plnka od mamy – Recept 1: Kávové koláčiky so smotanovou plnkou
Ingrediencie na cesto:
- 300 g hladkej múky
- 100 g masla (izbovej teploty)
- 100 g práškového cukru
- 2 žĺtky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžica instantnej kávy
- Štipka soli
- 3 – 4 lyžice mlieka
Ingrediencie na plnku:
- 250 g mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie
- 50 g práškového cukru
- 2 lyžice instantnej kávy
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička zázvorového prášku (nepovinné, dodá jemnú pikantnosť)
Postup:
- Príprava cesta: V miske spojíme hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli. V inej miske vyšľaháme maslo s práškovým cukrom do hladkej a svetlej zmesi. Pridáme žĺtky, jedno po druhom, a dôkladne zamiešame. Následne pridáme lyžicu instantnej kávy a premiešame. Postupne pridávame múku a mlieko podľa potreby, až kým nezískame hladké cesto.
- Formovanie a pečenie: Cesto rozdelíme na dve polovice a vytvoríme guľky. Každú guľku rozvaľkáme na tenké pláty a vykrajovačkou vykrajíme kolieska. Ukladáme ich na plech s papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 10-12 minút, alebo kým nie sú zlatisté. Necháme úplne vychladnúť.
- Príprava plnky: V mise vyšľaháme smotanu na šľahanie, až kým sa nezformuje tuhá šľahačka. V ďalšej miske zmiešame mascarpone s práškovým cukrom, instantnou kávou a vanilkovým extraktom. Pomaly pridávame šľahačku do mascarpone zmesi a jemne ju zahnutím spojíme, aby sme nezničili vzdušnosť.
- Plnenie koláčikov: Na každý koláčik nanesieme lyžičku kávovej plnky a prikryjeme druhým koláčikom. Takto pokračujeme, kým nespojí všetky koláčiky. Môžeme ich na vrchu posypať práškovým cukrom alebo kakaovým práškom na ozdobu.
- Podávanie: Koláčiky sú najlepšie po niekoľkých hodinách odležania v chladničke, kedy sa chute dokonale prepoja. Podávame ich s ďalším šálikom kávy alebo čaju.
Kávová plnka od mamy – Recept 2: Kávový dezert v pohári s originálnou plnkou
Ingrediencie:
- 200 ml silnej kávy
- 150 g piškótov
- 250 g tvarohu
- 200 ml smotany na šľahanie
- 100 g práškového cukru
- 2 lyžice instantnej kávy
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- Kakao na posypanie (na ozdobu)
Postup:
- Príprava kávy: Urobíme silnú kávu a necháme ju vychladnúť. Do vychladnutej kávy pridáme 1 lyžicu instantnej kávy pre intenzívnejšiu chuť.
- Príprava tvarohovej plnky: V miske zmiešame tvaroh s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom. Dobre premiešame, aby sa nám vytvorila hladká zmes. V ďalšej miske vyšľaháme smotanu na šľahanie do tuhej konzistencie a jemne ju pridáme do tvarohovej zmesi.
- Skladanie dezertu: Na dno pohára položíme niekoľko piškótov, ktoré sme predtým namočili v káve (nesmieme ich ponoriť príliš, aby sa nerozpadli). Na piškóty nanesieme vrstvu tvarohovej plnky, potom opäť ďalšiu vrstvu namočených piškótov a zopakujeme celý proces, až kým nezaplníme pohár.
- Ozdobenie: Poslednú vrstvu by mala tvoriť tvarohová plnka. Dezert posypeme kakaom, ktoré dodá krásnu farbu a chuť.
- Odloženie do chladničky: Dezert by mal odpočívať v chladničke minimálne 2 hodiny, aby sa chute prepojili a piškóty sa dostatočne presýtili kávou.
- Podávanie: Servírujeme studené, ideálne s čerstvým ovocím, ako sú maliny alebo jahody, a nezabudnime na šálku kvalitnej kávy, ktorá ešte umocní zážitok.
Tieto recepty sú vítanou ukážkou toho, ako môže byť káva súčasťou dezertov a ako dokáže každému pokrmu dodať výnimočný nádych. Nezabudnite si ich užiť v príjemnej spoločnosti a uprostred krásnych spomienok!
Ingrediencie:
– 200 g masla
– 200 g práškového cukru
– 2 vrecúška vanilkového cukru
– 2 lyžičky mletej kávy
Kávová plnka od mamy
Postup:
1. V miske zmiešajte maslo, práškový cukor a vanilkový cukor. Pridajte mletú kávu a dôkladne premiešajte.
2. Plnka je teraz hotová na použitie. Môžete ju použiť na plnenie koláčov, torty alebo iných pečených dobrotiek.
Tento recept na kávovú plnku od mamy je jednoduchý a rýchly na prípravu. Vaši blízki si ju istotne obľúbia!