Recept 1: Kokosová plnka do koláča bez masla
Ingrediencie:
- 200 g strúhaného kokosu
- 150 ml kokosového mlieka
- 100 g cukru (môžete použiť aj trstinový alebo kokosový cukor)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky mletého škorice (voliteľné pre lepšiu chuť)
- 2 veľké vajcia
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
Postup:
- Príprava surovín: Predtým, než začnete s prípravou plnky, uistite sa, že máte všetky suroviny po ruke. Kokosové mlieko by malo byť izbovej teploty, aby sa ľahko zmiešalo s ostatnými ingredienciami.
- Mixovanie plnky: V miske zmiešajte strúhaný kokos, cukor a mletú škoricu. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nespoja.
- Pridanie mokrých surovín: Do tejto zmesi pridajte vajcia, kokosové mlieko a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte, najlepšie pomocou metličky alebo mixéra na nízkej rýchlosti, aby sa zložky krásne spojili.
- Pridanie prášku do pečiva: Na záver pridajte prášok do pečiva a opäť dôkladne premiešajte. Táto zmes by mala byť krémová a homogénna.
- Pečenie: Pripravte si cesto na koláč, ktoré bude vaším základom. Zmes kokosovej plnky nalejte do predpečeného cesta (napríklad piškótového alebo keksového) a jemne ju rozotrite, aby bola rovnomerne rozložená.
- Pečenie koláča: Koláč pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-35 minút, alebo kým nebude zlatistý a nebude sa lepiť na špajdľu. Po upečení nechajte koláč vychladnúť a potom ho môžete podávať.
- Servírovanie: Koláč podávajte samotný alebo s ovocím či šľahačkou bez mlieka. Skvele sa hodí k šálke čaju alebo kávy.
Recept 2: Kokosové guľky bez masla
Ingrediencie:
- 250 g strúhaného kokosu
- 100 ml kokosového mlieka
- 100 g medu alebo agávového sirupu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 50 g kakaa na posypanie (voliteľné)
- Štipka soli
Postup:
- Príprava surovín: Rovnako ako pri prvom recepte, uistite sa, že všetky suroviny sú pripravené. Kokosové mlieko a med by mali byť v izbovej teplote, aby sa zmes ľahko spojila.
- Miešanie kokosovej zmesi: V miske zmiešajte strúhaný kokos, med (alebo agávový sirup), vanilkový extrakt a štipku soli. Miešajte ich, až kým nevytvoríte homogénnu a lepivú zmes.
- Tvarovanie guľôčok: Rukami si navlhčite dlaně, aby sa vám zmes nelepila. Z pripraveného cesta tvarujte malé guľôčky (približne veľké ako vlašský orech).
- Obalenie guľôčok: Ak sa rozhodnete, môžete guľôčky obaliť v kakau alebo v strúhanom kokose na povrchu, čím im pridáte na textúre a chuti.
- Chladenie: Hotové guľky položte na tanier alebo do uzatvárateľnej nádoby a dajte ich do chladničky aspoň na hodinu, aby stvrdli.
- Servírovanie: Kokosové guľky sú ideálne ako zdravý snack, na oslavy alebo ako sladká maškrta na rodinnej oslave. Môžete ich servírovať samostatne alebo ich podávať s čajom či kávou.
- Variácie: Ak chcete recept obohatiť, môžete do guľôčok pridať rôzne ďalšie ingrediencie, ako sú nasekané orechy, sušené ovocie alebo kúsky čokolády.
Záver
Kokosová plnka bez masla a kokosové guľky sú skvelé alternatívy, ako si vychutnať sladkosti bez pridania masla. Obidva recepty sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu. Vyskúšajte ich a objavte, aké lahodné a výživné môžu byť sladkosti bez tradičných tukov. Nechajte svoju kreativitu jednoducho plynúť a prispôsobujte si recepty podľa vlastnej chuti!
Potrebujete:
– 1 ks kokosovej plnky
– 100 g medu
– 2 PL kokosovej múky
– 2 PL kokosového mlieka
– 1 PL vanilkového extraktu
Kokosová plnka bez masla
Postup:
1. Vzdušne vymiešajte kokosovú plnku v miske.
2. Postupne pridávajte med, kokosovú múku, kokosové mlieko a vanilkový extrakt a premiešajte do hladka.
3. Plnka je teraz pripravená na použitie. Môžete ju použiť na náplň do koláčov, tort, alebo ju konzumovať samostatne ako sladkú pochúťku.
Takto jednoducho môžete pripraviť lahodnú kokosovú plnku bez masla. Dobrú chuť!