Krkovička v kabáte

Určite! Tu je recept na krkovičku v kabáte po slovensky:

Suroviny:

• 500 g bravčového krkovičného mäsa
• 2 vajcia
• 100 g múky
• 100 g strúhanky
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na smaženie

 

Krkovička v kabáte

Postup:

1. Krkovičné mäso si nakrájame na tenké plátky a jemne ich naklepeme.
2. Posolíme a okoreníme mäsité plátky podľa chuti.
3. Vo väčšej miske si pripravíme trochu múky, vajec a strúhanky, ktoré budeme používať na obaľovanie.
4. Plátky mäsa najprv obaľujeme do múky, potom ich ponoríme do rozšľahaných vajec a na záver ich obaľujeme vo strúhankách.
5. Na rozpálenom oleji opražíme obalené plátky mäsa z oboch strán, kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé.
6. Hotové krkovičky v kabáte dáme na papierový utierku, aby sa z nich odkvapkal prebytočný olej.

Hotové krkovičky v kabáte sa skvele hodia ako hlavné jedlo podávané napríklad s hranolkami, pečenými zemiakmi alebo zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 4 plátky krkovičky (cca 1,5 cm hrubé)
• 2 vajcia
• 100 g strúhanky
• 100 g hladkej múky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 čl sušeného cesnaku (voliteľné)
• 1 čl papriky (sladkej alebo pikantnej)
• Olej na vyprážanie
• Citron na podávanie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava mäsa:

   • Krkovičku umyte a osušte papierovým utierkom. Potom ju jemne naklepte z oboch strán, aby bola mäkšia.
   • Osoľte a okoreňte ju z oboch strán čiernym korením a, ak chcete, aj sušeným cesnakom a paprikou.

2. Príprava obalovacích ingrediencií:

   • Pripravte si tri misky. Do prvej nasypte hladkú múku, do druhej rozšľahajte vajcia a do tretej dajte strúhanku.

3. Obalovanie:

   • Každý plátok krkovičky najskôr obaľte v múke, potom ponorte do rozšľahaných vajec a nakoniec obalte v strúhanke. Uistite sa, že sú dobre pokryté.

4. Vyprážanie:

   • Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote. Keď je olej horúci, začnite vyprážať plátky krkovičky. Vyprážajte z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé (približne 5-7 minút z každej strany).

5. Podávanie:

   • Krkovičku vyberte na papierový obrúsok, aby sa zbavila prebytku oleja. Podávajte teplú s prílohami podľa vášho výberu, napríklad s hranolkami, zemiakovou kašou alebo čerstvým šalátom. Môžete pridať aj plátok citróna na osvieženie chuti.

Dobrú chuť!