Kuracie prsia na brokolici s omáčkou
Brokolica je poslednú doba moja najobľúbenejšia zeleninka. Tak preto s omáčkou a prsiami s kuracím mäsom.
Na prípravu potrebujeme:
- 800g kuracích pŕs
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 cibule
- 1 balenie mrazenej brokolice
- pol syra Niva
- 1 téglik smotany na varenie
- soľ, červená mletá paprika, mleté čierne korenie
- 3 polievkové lyžice oleja
Kuracie prsia na brokolici s omáčkou
Brokolicu si nechám pár hodín vopred rozmraziť, ale nie je to potrebné. Mne sa lepšie pracuje s rozmrazenou. Nakrájam ju na menšie kúsky aké si predstavujem v omáčke a robím ju na pare v sitku nad hrncom. Pokvapkám ju trochou šťavy z citróna- tým brokolica nestratí farbu.
Cibuľu si ošúpem a nakrájam najemno na malé kúsky. Prichystám si väčšiu panvicu, na ktorej si rozohrejem olej a pridám cibuľu, nechám pražiť na slabom ohni. Medzitým si kuracinu poriadne vyumývam a nakrájam. Pridám ju k cibuli a nechám chvíľku opražiť.
K cibuli s mäskom pridám aj brokolicu a zalejem to smotanou, v ktorej som si vopred rozdrvila syr Nivu. Takto to nechám chvíľu variť pokiaľ sa nám uvarí mäso a spoja sa chute. Keď je všetko mäkké a uvarené tak máme hotovo. Keď je omáčka redšia, môžeme pridať ešte trošku nivy, to nám ju zahustí.
Naopak ak je omáčka príliš hustá, stačí priliať trošku vody alebo mlieka a nechať znova zovrieť. Dobrú chuť.
Kuracie prsia na brokolici s omáčkou
[penci_recipe]