Ani si nedokážem predstaviť, že sa vám tento recept tak zapáčil. K dnešnému dňu je to viac ako sto zdieľaný po rôznych sociálnych sieťach. Čo ma úprimne milo prekvapilo. Popravde som čakala, že tento recept bude odignorovaný, ale vidíte ako je to v živote. Vždy inak.. A to je to pekné.
Kuracie prsia po Sečuánsky
Kuracina pripúravená inak, tak trocha na azíjský spôsob s prímesou slovenskej kuchyne. A presne takto to mám rada. Nemám vždy nervy na to hľadať ázijske prísady a omáčky, ktoré nemám šancu kúpiť v bežnom obchode.
Táto kuracinka vám bude isto chutiť.
Kuracie prsia po Sečuánsky sú skvelou voľbou, ak túžite po jedle s exotickou príchuťou, no nemáte čas ani dostupnosť ázijských ingrediencií. Tento recept kombinuje kuracie prsia s prímesou slovenskej kuchyne a výsledok je neodolateľný.
Suroviny:
- 4 kuracie prsia
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice medu
- 1 lyžica sezamového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 červená paprika, pokrájaná na tenké pásiky
- 1 zelená paprika, pokrájaná na tenké pásiky
- 1 mrkva, pokrájaná na tenké pásiky
- 1 stonka zeleru, pokrájaná na tenké pásiky
- 1 červená cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 1 lyžička mletej papriky
- ½ lyžičky červenej papriky
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky a dajte do misky.
- V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, sezamový olej, cesnak, mletú papriku, a červenú papriku. Dobré premiešajte a nechajte marinovať kuracie prsia aspoň 30 minút.
- Na rozohriatej panvici použite stredný oheň a opražte cibuľu, zeler, mrkvu a papriku, až kým nebudú mäkké.
- Do panvice pridajte marinované kuracie prsia a orestujte ich, kým nie sú hotové.
- Podávajte s ryžou alebo cestovinou a posypte koriandrom na ozdobu.
Výsledkom bude exotické a chutné jedlo, ktoré vás najbližšie doby pochváli svojou výnimočnou príchuťou. Dobrú chuť!
2) Kuracie prsia po Sečuánsky
Na prípravu kuracích pŕs po sečuánsky potrebujeme tieto ingrediencie:
– 500g kuracích pŕs
– 2 lyžice sójovej omáčky
– 2 lyžice ryžového octu
– 1 lyžica sezamového oleja
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 lyžica mletého červeného korenia
– 1 lyžica sečuánskeho korenia
– 1 čili paprička, nasekaná
– 1 lyžica kukuričného škrobu
– 1 lyžica rastlinného oleja
– soľ a korenie
Postup:
1. Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky a osolíme a okoreníme podľa chuti.
2. V miske si pripravíme marinádu z sójovej omáčky, ryžového octu, sezamového oleja, cesnaku, mletého červeného korenia, korenia sečuánskeho kôru a nasekanej čili papričky.
3. Kuracie mäso namočíme do marinády a necháme aspoň pol hodiny odstáť.
4. Potom zmes kukuričného škrobu premiešame s trochou vody a pridáme do mäsa.
5. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a pridáme kuracie mäso. Osmažíme ho dozlatista.
6. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu.
Dobrú chuť!
Ďakujem vám za pekné a ústretové komentáre. Ďakujem ešte raz priatelia.
Vaša Lucia. 🙂