Kuracie prsia sú v kuchyni veľmi populárnou surovinou, najmä kvôli ich nízkej kalorickej hodnote a všestrannosti. Ich kombinácia s čínskou zeleninou predstavuje nielen chutný, ale aj zdravý pokrm, ktorý si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. V nasledujúcich odsekoch vám predstavím sedem unikátnych receptov na kuracie prsia s čínskou zeleninou, ktoré sú zaručene skvelým zážitkom pre vaše chuťové poháriky.
Recept 1: Kuracie prsia s čínskou zeleninou a sezamovým olejom
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 250 g zmrazenej čínskej zeleniny (mrkva, brokolica, paprika, fazuľa)
- 2 lyžice sezamového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cm zázvoru (nastrúhaný)
- 2 lyžice sójovej omáčky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Sezamové semienka na posypanie
Postup:
- Kuracie prsia opláchnite, osušte a nakrájajte na tenké plátky.
- Na panvici rozohrejte sezamový olej a pridajte nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor. Orestujte ich do zlatista.
- Pridajte kuracie prsia a opekajte ich, kým nie sú zlatohnedé a prepečené.
- Pridajte zmrazenú čínsku zeleninu, soľ, čierne korenie a sójovú omáčku. Varíme, kým zelenina nie je mäkká.
- Podávajte posypané sezamovými semienkami. Môžete pridávať aj uvarené ryže alebo rezance.
Recept 2: Kuracie stir-fry s čínskou zeleninou v medovej omáčke
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 300 g čínskej zeleniny (zloženie podľa vlastného výberu)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 3 lyžice medu
- 3 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica ryžového octu
- 1 čajová lyžička čínskej päťkorenné zmesi
- Sôľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky a marinujte v zmesi medu, sójovej omáčky, ryžového octu a čínskej zmesi korenín.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte marinované kuracie prsia do zlatista.
- Pridajte čínsku zeleninu a varte ďalších 5 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
- Na záver dochuťte soľou a korením podľa chuti a podávajte s ryžou alebo rezancami.
Recept 3: Kuracie prsia s čínskou zeleninou a šalotkami
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 250 g čínskej zmrazenej zeleniny
- 4 šalotky
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Šalotky nakrájajte na tenké plátky a na oleji ich orestujte do zlatista.
- Pridajte nakrájané kuracie prsia, osoľte a okoreňte.
- Po približne 5 minútach pridajte zmrazenú zeleninu a všetko spolu varte ešte 6-7 minút.
- Na konci pridajte sójovú omáčku a citrónovú šťavu, krátko povarte a podľa potreby dochuťte.
- Servírujte s ryžou alebo nudlami.
Recept 4: Kuracie prsia s čínskou zeleninou a kečuparsou
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 300 g zmrazenej čínskej zeleniny
- 2 lyžice kečupu
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica cesnakového prášku
- 2 lyžice olivového oleja
- Čierne korenie, soľ podľa chuti
Postup:
- Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájané kuracie prsia.
- Po 5 minútach varenia pridajte cesnakový prášok a zamiešajte.
- Následne pridajte čínsku zeleninu a varte ďalších 5-7 minút.
- Zmiešajte sójovú omáčku a kečup, pridajte do panvice a varte, kým sa všetko dôkladne neprehreje a spojí.
- Môžete podávať s prílohami ako ryža, zemiaky alebo celozrnné cestoviny.
Recept 5: Kuracie prsia s čínskou zeleninou a kokosovým mliekom
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 250 g zmrazenej čínskej zeleniny
- 1 plechovka kokosového mlieka
- 1 lyžica kari korenia
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte nakrájané kuracie prsia a orestujte do zlata.
- Pridajte kari korenie a opražte krátko, aby sa rozvinula jeho aróma.
- Následne pridajte čínsku zeleninu a kokosové mlieko. Varíme na miernom ohni približne 10 minút.
- Dochutíme soľou a korením, potom podávame s ryžou alebo kuskusom.
Recept 6: Kuracie prsia s čínskou zeleninou a arašidovou omáčkou
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 250 g čínskej zmrazenej zeleniny
- 3 lyžice arašidového masla
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice medu
- 1 lyžica cesnakového prášku
- 2 lyžice rostlinného oleja
Postup:
- Na panvici rozohrejte olej a pridajte nakrájané kuracie prsia. Orestujte do zlatista.
- Pridajte cesnakový prášok a dobre premiešajte.
- Zmiešajte arašidové maslo, sójovú omáčku a med a pridajte do panvice, keď je kuracie mäsko prepečené.
- Po približne 5 minútach pridajte čínsku zeleninu a varte, kým je všetko dôkladne prehriate a zelenina zjemnená.
- Podávajte s ryžou alebo plackami.
Recept 7: Kuracie prsia s čínskou zeleninou na grile
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 300 g čínskej zeleniny (brokolica, papriky, mrkva)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice balzamového octu
- 1 lyžica rozmarínu (čerstvého alebo sušeného)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie prsia marinujte v olivovom oleji, balzamovom octe, rozmaríne, soli a korení po dobu minimálne 30 minút.
- Na grile pripravte kuracie prsia do zlatista z oboch strán.
- Medzitým na panvici orestujte čínsku zeleninu s trochou olivového oleja, soľou a korením, až bude chrumkavá a jemná.
- Podávajte grilované kuracie prsia na posteľe zo zeleniny a môžete ich doplniť o čerstvú zeleninu alebo bylinkovú omáčku.
Záver
Kuracie prsia s čínskou zeleninou predstavujú krásnu kombináciu chutí a textúr. Rôzne recepty, ktoré som predstavil, ponúkajú rôzne prístupy k týmto ingredienciám — od klasických kombinácií po netradičné variácie, ako je arašidová omáčka alebo kokosové mlieko. Každý z týchto receptov je jednoduchý na prípravu a ideálny pre rýchlu večeru či obedy. Nezabudnite si prispôsobiť množstvo korenia a dochucovadiel podľa vlastných preferencií a sezónnosti dostupných surovín. Dobrú chuť!
Suroviny:
– 4 kúsky kuracích pŕs
– 1 pohár cinských zeleninových miešancov
– Soľ a korenie podľa chuti
– Olej na smaženie
Kuracie prsia s čínskou zeleninou
Postup:
1. Kuracie prsia opláchneme, osušíme a nakrájame na tenké plátky.
2. Na panvici zohrejeme olej a prsia krátko opečieme z oboch strán, kým nie sú zlatisto hnedé.
3. Pridáme cinskú zeleninu a dusíme spolu ešte približne 5-10 minút, kým zelenina nezmäkne.
4. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
5. Hotové jedlo podávame s ryžou alebo cestovinou.
Dobrú chuť!