Kuracie rizoto so zeleninou, takto by ste ho mali pripravovať.
Zložky:
- 2 hrnčeky kuracieho mäsa (nakrájaného na malé kúsky)
- 1 cibuľa (nakrájaná na jemné kocky)
- 2 strúčiky cesnaku (rozomleté)
- 1 hrnček arborio ryže
- 2 hrnčeky zeleninového vývaru
- 1 hrnček zmrazeného hrášku
- 1 hrnček nakrájanej zeleniny podľa vlastného výberu (napr. mrkva, paprika, cuketa)
- 1/2 hrnčeka strúhanej parmezánovej syra
- Soľ a korenie podľa chuti
Kuracie rizoto so zeleninou
Postup:
- V hrnci rozohrejte trochu oleja a opražte cibuľu dozlatista.
- Pridajte rozomletý cesnak a kuracie mäso. Opražte, kým sa mäso dobre nezohnije.
- Pridajte arborio ryžu a premiešajte, kým sa ryža nezačne lesklíť.
- Za stáleho miešania postupne pridávajte zeleninový vývar a nechajte ryžu absorbovať tekutinu.
- Keď je ryža takmer uvarená, pridajte nakrájanú zeleninu a hrášok. Pokračujte v miešaní a varte až do uvarenia zeleniny.
- Odstavte rizoto z ohňa a primiešajte strúhaný parmezánový syr.
- Ochutnajte a prípadne pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte ešte teplé a posypte ďalším parmezánovým syrom, ak si želáte.
Dobrú chuť!
2)
Ingrediencie:
- 300 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 250 g ryže (ideálne arborio alebo iná ryža na rizoto)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 mrkva
- 1 paprika (červená alebo žltá)
- 100 g zmrazeného hrášku
- 1 liter kuracieho vývaru (môže byť aj z kociek)
- 100 ml bieleho vína (voliteľné)
- 50 g parmezánu (nastrúhaného)
- 3 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Kúsok čerstvej petržlenovej vňate (na ozdobu)
Postup:
-
Príprava surovín: Kuracie mäso umyte a nakrájajte na menšie kocky. Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno. Mrkvu a papriku nakrájajte na malé kocky.
-
Smaženie kuracieho mäsa: Vo veľkej panvici alebo hlbokej pánvi zohrejte olivový olej na strednej teplote. Pridajte kuracie mäso, osoľte a opečte ho dozlatista. Potom ho vyberte a odložte na tanier.
-
Smaženie zeleniny: Do tej istej panvice pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a smažte dozlatista. Pridajte mrkvu a papriku a pokračujte v smažení asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
-
Pridanie ryže: Pridajte ryžu a miešajte, kým sa neobalí olejom a zeleninou. Následne pridajte biele víno (ak používate) a varte do odvetrania alkoholu, asi 2 minúty.
-
Pridanie vývaru: Postupne pridávajte kurací vývar, vždy po naberačke, a miešajte, kým sa tekutina nevstrebe. Tento krok opakujte, kým ryža nie je al dente (asi 18-20 minút).
-
Dokončenie rizota: Keď je ryža hotová, pridajte späť opečené kuracie mäso a zamiešajte. Pridajte zmrazený hrášok a nastrúhaný parmezán. Dochutíte soľou a čiernym korením podľa chuti.
-
Servírovanie: Rizoto podávajte teplé, posypané nasekanou petržlenovou vňaťou. Môžete pridať ešte trošku parmezánu navrch.
Dobrú chuť!
Vždy som sa bála variť rizoto, ale s týmto receptom to skúsim, veď vyzerá byť jednoduché.
Chutné a zdravé jedlo, veľmi sa teším, že to skúsim uvariť.
Ďakujem za skvelý recept! Určite vyskúšam. Nezdá sa až také zložité!
Vynikajúci recept, veľmi podrobný a ľahko pochopiteľný. Teším sa na vyskúšanie!
Rizoto vyzerá fantasticky! Určite si ho uvarím na obed.
Recept znie super, určite ho vyskúšam!
Kuracie rizoto je moje obľúbené jedlo, tento recept vyzerá veľmi chutne.
Milujem kuracie rizoto a tento recept vyzerá úžasne! Ďakujem za zdieľanie!
Takéto jednoduché recepty sú vždy vítané. Teším sa na vyskúšanie tohto kuracieho rizota.
Tento recept na kuracie rizoto je fantastický! Už som ho vyskúšal a rodina bola nadšená. Príprava je jednoduchá a výsledok naozaj chutný. Odporúčam pridať ešte viac zeleniny, aby to bolo farebnejšie!
Kuracie rizoto je skvelé jedlo! Hrášok a mrkva mu dodajú špeciálny šmrnc. Veľmi sa mi páči, ako sa dá variť s rôznymi druhmi zeleniny. Určite ho spravím znova!
Súhlasím! Zelenina robí jedlo ešte chutnejším. Ja som pridala aj brokolicu a bolo to úžasné!
Ja som použil aj červenú papriku a rizoto dostalo nádhernú farbu. Skutočne skvelý recept!
Dobrý recept, ktorý si zaslúži pozornosť! Všetko sa pripravuje rýchlo a jednoducho, ideálne na večeru pre rodinu.
Tak toto rizoto je top! Pridala som aj trošku bieleho vína a dodalo to fantastickú chuť. Dobrý tip na večeru.
„Biele víno? To znie zaujímavo! Určite to vyskúšam nabudúce, ďakujem za tip!“
Toto kuracie rizoto vyzerá naozaj skvele! Už sa neviem dočkať, kedy ho vyskúšam doma. Mám rád, keď je jedlo jednoduché a chutné. Určite to bude hit v mojej kuchyni!
Súhlasím! Milujem, keď je jedlo také farebné a zdravé. Skúsim pridať aj svoju obľúbenú zeleninu!
Tento recept na rizoto je presne to, čo som hľadal! Pripravím ho tento víkend a určite si užijeme skvelý rodinný obed. Ďakujem za inšpiráciu!
Wow, kuracie rizoto so zeleninou! To znie úžasne a veľmi chutne. Nezabudnem si zapísať tento recept, lebo vyzerá jednoducho fantasticky!
Toto rizoto má všetko, čo mám rád! Kuracie mäso a zelenina sú perfektné spojenie. Už sa teším, kedy to pripravím svojim priateľom.
Ja tiež milujem takéto kombinácie! Je super pripraviť niečo zdravé a zároveň chutné pre svojich blízkych.
A nezabudni na parmezán! Ten dodá tomu jedlu takú úžasnú chuť.
! Tento recept je jednoducho skvostný! Vďaka za tipy na prípravu – určite sa pokúsim o jeho prípravu už čoskoro.
! Rizoto so zeleninou znie super lákavo. Určite to musím vyskúšať na obed budúci týždeň!
To kuracie rizoto vyzerá famózne! Určite pridám aj nejaké bylinky.
Úžasný recept! Kto by odolal takému lahodnému rizotu?
Milujem varenie s rodinou a toto bude perfektný recept na nedeľný obed!