Kuracie stehná na cukete a zemiakoch

Ingrediencie:

• 4 kuracie stehná
• 2 stredne veľké cukety
• 4 stredné zemiaky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička sušenej bazalky
• 1 čajová lyžička oregana
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 100 ml kuřacieho vývaru alebo vody
• 100 g nastrúhaného syra (napríklad parmezán alebo mozzarella) – voliteľné

Postup:

1. Predpríprava: Predhrejte rúru na 200 °C. Kuracie stehná dôkladne umyte a osušte. Osoľte a okoreňte ich z oboch strán.

2. Príprava zeleniny: Cukety umyte a nakrájajte na kolieska, zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájajte na jemno, cesnak nasekajte nadrobno.

3. Smaženie: Na panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte cibuľu a cesnak a smažte, kým nie sú zlatisté. Následne pridajte zemiaky a smažte ich asi 5-7 minút, kým nezačnú zmäknúť. Potom pridajte cuketu a ďalej smažte ďalších 3-5 minút.

4. Pečenie: V hlbokej pekáči alebo zapekacej mise rozložte zmes zemiakov a cukety. Na vrch položte osolené a okorenené kuracie stehná. Potom posypte sušenou bazalkou a oreganom.

5. Pridanie vývaru: Do pekáča nalejte kuřací vývar alebo vodu, aby sa jedlo nevysušilo počas pečenia. Ak sa rozhodnete, posypte nastrúhaným syrom.

6. Pečenie v rúre: Zakryte pekáč alobalom a pečte v predhriatej rúre asi 40 minút. Potom odstráňte alobal a pečte ešte ďalších 15-20 minút, aby ste dosiahli zlatistú kôrku na kuracích stehnách.

7. Podávanie: Po upečení nechajte jedlo chvíľu vychladnúť, potom servírujte na tanier. Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

2)

Ingrediencie:

• 4 kuracie stehná (s kosťou, na koži)
• 2 veľké cukety
• 4 stredne veľké zemiaky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 4 lyžice olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1 lyžička papriky
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)

Postup:

1. Príprava surovín:

   • Očistite zemiaky a nakrájajte ich na kocky. Cuketu umyte a nakrájajte na kolieska. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.

2. Predpríprava kuracích stehien:

   • Kuracie stehná umyte a osušte. Osoľte ich, okoreňte čiernym korením, paprikou a pridajte oregano. Nechajte ich chvíľu odležať, aby sa mäso „namočilo“ do korenín.

3. Smaženie:

   • Na veľkej panvici alebo hlbokom plechu nalejte olivový olej a zohrejte ho na strednej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak, a smažte ich, kým nie sú zlatohnedé. Následne pridajte kuracie stehná a opečte ich z oboch strán, kým nie sú pekne zlaté.

4. Príprava zeleniny:

   • K opečeným stehienkam pridajte nakrájané zemiaky a cuketu. Premiešajte všetky ingrediencie, aby sa dobre skombinovali.

5. Pečenie:

   • Prekryte panvicu pokrievkou alebo alobalom a varte na miernom ohni približne 25-30 minút. Po 15 minútach odkryte, premiešajte a pečte ďalších 10-15 minút bez pokrievky, aby sa všetky suroviny pekne prepojili a zemiaky boli mäkké.

6. Dokončenie:

   • Ak sú kuracie stehná hotové a zelenina mäkká, môžete jedlo posypať čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobu.

7. Podávanie:

   • Servírujte teplé, najlepšie s čerstvým chlebom alebo len tak na tanieri.

Dobrú chuť!