Kuriatka s mletým mäsom a guľkami
Kuriatka s mletým mäsom a guľkami je vynikajúce jedlo plné chuti a vône. Toto jedlo sa v Slovenskej kuchyni často podáva na špeciálnych príležitostiach alebo počas sviatočných období. Ak chcete pripraviť túto lahôdku, nasledujte tieto kroky:
Suroviny:
- 4 kuriatka
- 500g mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1/2 šálky strúhanej mrkvy
- 1/2 šálky strúhanej petržlenovej koreňa
- 1/4 šálky nasekaného pažítku
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 vajcia
- 1/2 šálky strúhanky
- 2 lyžice oleja
- 1 šálka zeleninového vývaru
Postup:
- Kuriatka dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou.
- V mise zmiešajte mleté mäso, cibuľu, cesnak, mrkvu, petržlenový koreň, pažítku, soľ, korenie, vajcia a strúhanku.
- Z tejto hmôtky vytvarujte guľky.
- Každé kuriatko naplňte niekoľkými guľkami a zatvorte prepážky alebo utvorte zátylky pomocou špáradla alebo drevenej špajle.
- V hrnci zohrejte olej a opatrne pridajte kuriatká. Opečte ich zo všetkých strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
- Následne pridajte zeleninový vývar a zakryte hrniec viečkom.
- Kuriatká dusíme na miernom ohni asi 60 – 70 minút, občas ich polievajte vývarom, aby nevyschli.
- Pred podávaním nechajte jedlo chvíľu odpočívať a potom ho môžete podávať s prílohou podľa vlastnej chuti, ako sú napríklad knedľa alebo ryža.
Takto pripravené kuriatka s mletým mäsom a guľkami skutočne zaujmú vašich hostí a poskytnú výnimočnú gastronomickú skúsenosť!