Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi

Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi je tradičným jedlom, ktoré osloví svojou chuťou a výživovými vlastnosťami. Ide o výbornú voľbu pre chladnejšie dni, kedy potrebuje naše telo niečo teplé a zdravé. Táto polievka je nielen chutná, ale aj jednoduchá na prípravu a zasýti celú rodinu. Poďme sa pozrieť na jej recept.

Ingrediencie:

• 250 g šošovice (hnedá alebo zelená)
• 3 stredne veľké zemiaky
• 1 veľká cibuľa
• 2 mrkvy
• 1 petržlen (korene)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter zeleninového vývaru (alebo vody)
• 2 lyžice oleja
• 1-2 lyžice octu (podľa chuti)
• Soľ a čierne korenie na dochutenie
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Príprava šošovice: Šošovicu dôkladne prepláchnite pod studenou vodou a namočte ju aspoň na 30 minút. Namočená šošovica sa varí rýchlejšie.
2. Zelenina: Na oleji na panvici osmahnite nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď začne zlátnuť, pridajte na kolieska nakrájanú mrkvu a na kocky nakrájanú petržlen. Pri restovaní pridajte aj nakrájaný cesnak a nechajte ešte chvíľu variť.
3. Varenie polievky: Do hrnca nalejte zeleninový vývar alebo vodu a pridajte namočenú šošovicu. Varíme asi 15 minút na strednom ohni. Následne pridajte na kocky nakrájané zemiaky.
4. Dochutenie: Keď sú zemiaky mäkké, pridajte ocot a dochuťte soľou a čiernym korením. Môžete pridať aj trošku mletého čierneho korenia podľa svojej chuti.
5. Servírovanie: Polievku môžete na záver posypať čerstvou nakrájanou petržlenovou vňaťou a podávať horúcu.

Záver

Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi je lahodný a výživný pokrm, ktorý poteší každého milovníka dobrej kuchyne. S jej sýtosťou a jedinečnou kyslou chuťou sa určite stane obľúbeným jedlom vo vašej domácnosti. Nezabudnite na rôzne variácie, ak máte chuť experimentovať – môžete pridať aj ďalšiu zeleninu alebo koreniny podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!

 

2) Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi

Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi je tradičné jedlo, ktoré si získava srdcia mnohých vďaka svojej jednoduchosti a výnimočnej chuti. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj výživné a plné kvalitných bielkovín. Pripravte si túto vyváženú polievku, ktorá vás zahreje v chladnejších dňoch a osvieži pri akýchkoľvek rodinných stretnutiach. Poďme sa pozrieť na ingrediencie a postup jej prípravy.

Ingrediencie

• 250 g šošovice (najlepšie zelená alebo hnedá)
• 2 stredné zemiaky
• 1 stredná cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 2 lyžice octu (najlepšie jablkového)
• 1 lyžica oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvý petržlen na ozdobenie

Postup

1. Príprava surovín: Šošovicu prepláchnite pod studenou vodou a nechajte odstáť. Cibuľu a cesnak nasekajte na jemno, mrkvu a zemiaky nakrájajte na kocky.
2. Smaženie cibule: V hrnci rozohrejte olej a na ňom osmažte cibuľu do sklovita. Pridajte cesnak a krátko dohriate, aby sa uvoľnila jeho aróma.
3. Pridanie zeleniny: Do hrnca pridajte mrkvu a krátko ju orestujte spolu s cibuľou a cesnakom. Potom pridajte zemiaky a dobre premiešajte.
4. Varíme šošovicu: Pridajte prepláchnutú šošovicu do hrnca a všetko zalejte vývarom. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni asi 30 minút, alebo kým šošovica a zemiaky nezmäknú.
5. Kyslosť: Akonáhle sú všetky ingrediencie uvarené, pridajte ocot, soľ a čierne korenie podľa chuti. Dobre premiešajte a nechajte ešte pár minút povariť.
6. Servírovanie: Po uplynutí času varenia podávajte horúcu polievku do misiek, ozdobenú čerstvým nasekaným petržlenom.

Záver

Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi je úplne jednoduché a zároveň chutné jedlo, ktoré sa hodí na každodenný stôl aj na špeciálne príležitosti. Jej bohatá chuť a výživnosť ocení celá rodina. Vďaka svojmu charakteristickému kyslému podtónu a hrejivej textúre je to polievka, ktorá zahreje a zasýti. Užite si jej prípravu a nezabudnite sa podeliť o tento recept aj s blízkymi!

 

3) Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi

Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú výživné a chutné jedlo. Tento pokrm je obľúbený najmä v chladných mesiacoch, kedy zahreje a dodá potrebnú energiu. Kombinácia šošovice, zemiakov a kyslej chuti mu dodáva jedinečný charakter, ktorý si zamilujete. Poďme sa pozrieť na jednoduchý recept na túto lahodnú polievku.

Ingrediencie:

• 200 g šošovice (zelenej alebo hnedej)
• 3 stredné zemiaky
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 1 liter vývaru (zeleninového alebo kuracieho)
• 2-3 lyžice kyslej smotany
• 1-2 lyžice octu (podľa chuti)
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 bobkový list
• 1 lyžica oleja
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Príprava šošovice: Šošovicu pred varením prepláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ju na 30 minút namočenú vo vode. Týmto spôsobom skrátiť čas varenia a polievka bude jemnejšia.
2. Šalotka a zelenina: Na panvici zahrejte olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Smažte do zlato-hneda. Potom pridajte postrúhanú mrkvu a prelisovaný cesnak, a krátko orestujte.
3. Varíme šošovicu: Do hrnca pridajte namočenú šošovicu, orestovanú cibuľu s mrkvou, na kocky nakrájané zemiaky a bobkový list. Zalejte vývarom a priveďte do varu.
4. Dovarenie: Znížte teplotu a varte polievku asi 30-40 minút, alebo kým nie sú všetky ingrediencie mäkké. Občas premiešajte.
5. Kyslosť: Po dovarení ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ, korenie a ocot. Kyslou smotanou dosiahnite krémovú konzistenciu a kyslú chuť.
6. Servírovanie: Polievku podávajte horúcu, posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou. Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať aj kúsok čerstvého chleba.

Záver

Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi je nielen chutná, ale aj veľmi výživná a odolná, ideálna na chladné večery. Tento pokrm vám nielen dodá energiu, ale aj zahreje dušu. Vyskúšajte tento recept a potešte seba aj svojich blízkych touto zdravou a chutnou polievkou. Prajem vám dobrú chuť!

 

Prečo si pripraviť kyslú šošovicovú polievku so zemiakmi?

Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi je výborným jedlom z viacerých dôvodov:

1. Výživová hodnota: Šošovica je bohatá na bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, čo robí túto polievku nutrične vyváženou a zdravou voľbou. Zemiaky dodajú dodatočné sacharidy a vitamíny.
2. Chuťová rozmanitosť: Kyslá chuť polievky, zvyčajne spôsobená pridaním kyslej smotany alebo citrónu, pridáva jedlu sviežosť a zaujímavú chuť. Môžete ju obohatiť aj o rôzne bylinky a koreniny.
3. Jednoduchá príprava: Polievky sú zvyčajne jednoduché na prípravu a jednotlivé ingrediencie sa dajú ľahko nahradiť podľa dostupnosti alebo osobných preferencií.
4. Uspokojivosť: Teplá polievka je skvelou voľbou najmä v chladnejších mesiacoch. Kyslá šošovicová polievka je sytá a zasýti vás na dlhší čas.
5. Finančne dostupná: Ingrediencie potrebné na prípravu polievky sú zvyčajne cenovo dostupné a dostupné v každej domácnosti, čo robí toto jedlo ekonomickým riešením.
6. Variabilita: Polievku môžete prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám pridaním ďalšej zeleniny, údeného mäsa alebo rôznych korenín.
7. Ideálna na zasýtenie: Pre vegetariánov a vegánov je to skvelá možnosť ako plný a bohatý sústredený pokrm.

Príprava kyslej šošovicovej polievky so zemiakmi je teda nielen jednoduchá, ale aj veľmi uspokojivá a zdravá voľba pre akúkoľvek príležitosť.