Lievance bez kysnutia mi uľahčili veľa práce a čakania. A dnes vám ukážem ako ich robím. Aby chutili celej rodinke, tak ako nič iné.
Ingrediencie:
- 1 šálka hladkej múky
- 1 polievková lyžica cukru (podľa chuti)
- 1 čajová lyžička prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 vajce
- 1 šálka mlieka (alebo rastlinného nápoja)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja (napr. slnečnicového alebo olivového)
- Maslo alebo olej na pečenie
Postup:
1. Príprava zmesi:
V stredne veľkej mise zmiešajte hladkú múku, cukor, prášok na pečenie a soľ. Dobre premiešajte suché ingrediencie.
2. Pridanie mokrých ingrediencií:
V inej miske rozšľahajte vajce, potom pridajte mlieko a olej. Dobre premiešajte.
3. Spojenie zmesí:
Mokrú zmes pridajte k suchej zmesi a jemne premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja. Nie je potrebné, aby bola zmes úplne hladká; malé hrudky sú v poriadku.
4. Pečenie lievancov
: Na panvicu s neprilnavým povrchom (alebo na panvicu s trochou oleja) zohrejte stredne vysokú teplotu. Na panvicu nalejte zmesi 1/4 šálky, aby sa vytvorili lievance.
5. Otočenie:
Pečte lievance, kým sa na povrchu nezačnú tvoriť bublinky a okraje nebudú pevné (asi 2-3 minúty). Potom ich otočte a pečte z druhej strany ďalšie 1-2 minúty, kým nebudú zlatohnedé.
6. Podávanie:
Hotové lievance môžete podávať s javorovým sirupom, ovocím, jogurtom alebo inými obľúbenými polevami.
Dobrú chuť!
Ak vám to však nestačí, tak tu mám pre vás aj ďalší recept.
2) Lievance bez kysnutia
Ingrediencie:
- 1 hrnček hladkej múky
- 1/2 hrnčeka mlieka (môže byť aj rastlinné)
- 1 vajce
- 1/2 prášku do pečiva (približne 5 g)
- 2 lyžice cukru (podľa chuti)
- štipka soli
- 2 lyžice rozpusteného masla alebo rastlinného oleja
- vanilka alebo škorica (voliteľné, pre lepšiu chuť)
- olej alebo maslo na smaženie
Postup:
1. Príprava cesta:
V miske si zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. Dobre premiešajte, aby sa všetky suché ingrediencie spojili.
2. Tekuté ingrediencie:
V inej miske rozšľahajte vajce, pridajte mlieko a rozpustené maslo (alebo olej). Môžete pridať aj vanilku alebo škoricu pre lepšiu chuť.
3. Spojenie zmesí:
Tekutú zmes postupne pridávajte k suchej zmesi a miešajte, kým nezískate hladké cesto bez hrudiek. Ak je cesto príliš husté, môžete pridať trochu mlieka.
4. Smaženie lievancov:
Na panvici rozohrejte trošku oleja alebo masla na strednej teplote. Pomocou naberačky nalejte cesto na panvicu. Smažte lievance približne 2-3 minúty z každej strany alebo do zlatista, kým sa na povrchu nekazia bublinky.
5. Podávanie:
Hotové lievance môžete podávať s javorovým sirupom, medom, ovocím, jogurtom alebo šľahačkou podľa vlastnej chuti.
6. Tipy: Na ozdobenie môžete použiť čerstvé ovocie, práškový cukor, nutellu alebo arašidové maslo.
Dobrú chuť!
Lievance bez kysnutia tak ako ich ja robím v treťom postupe.
Ingrediencie:
- 1 šálka hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 2 lyžice cukru (podľa chuti)
- 1 vajce
- 1 šálka mlieka (môžete použiť aj rastlinné mlieko)
- 2 lyžice rastlinného oleja alebo roztopeného masla
- Vanilkový extrakt (voliteľné)
Postup:
1. Príprava suchých ingrediencií:
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Dobre premiešajte, aby sa všetky suché ingrediencie spojili.
2. Príprava mokrých ingrediencií:
V druhej miske rozšľahajte vajce a pridajte mlieko, olej (alebo roztopené maslo) a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
3. Spojenie ingrediencií:
Postupne pridávajte mokré ingrediencie do suchej zmesi a jemne premiešajte, aby sa spojili. Pozor, aby ste zmes neprešľahali – niektoré hrudky sú v poriadku.
4. Smaženie lievancov:
Na panvicu (najlepšie nelepivú) rozohrejte trochu oleja na strednej teplote. Nalejte približne 1/4 šálky cesta na panvicu a smažte, kým sa na povrchu nevytvoria bublinky (asi 2-3 minúty). Potom otočte a smažte ďalšie 1-2 minúty, kým nezískajú zlatistohnedú farbu.
5. Podávanie:
Lievance podávajte teplé, posypané práškovým cukrom, so sirupom, ovocím alebo jogurtom podľa vašich preferencií.
Tipy:
Na lievance môžete pridať rôzne prísady, ako sú čokoládové kúsky, orechy, alebo kúsky ovocia, aby ste ich obohatili.
Ak chcete lievance ešte nadýchanejšie, môžete použiť aj sódu bikarbónu.
Dobrú chuť!
Vyskúšajte aj lievance bez lepku, ktoré sú moje najobľúbenejšie.
Prečo pripraviť lievance bez kysnutia?
Príprava lievancov bez kysnutia má niekoľko výhod:
1. Rýchlosť a jednoduchosť: Lievance bez kysnutia sa dajú pripraviť veľmi rýchlo, pretože nie je potrebné čakať na kynutie cesta. Stačí zmiešať všetky ingrediencie a pripraviť lievance okamžite.
2. Jednoduché ingrediencie: V receptoch na bezkysnuté lievance sa používajú bežné suroviny, ako sú múka, mlieko, vajcia a prášok do pečiva. Tieto ingrediencie sú často po ruke, čo uľahčuje prípravu.
3. Predvídateľnosť textúry: Lievance bez kysnutia majú obvykle stabilnejšiu a jemnejšiu textúru, pretože nie sú ovplyvnené procesom kysnutia.
4. Menšia pravdepodobnosť zlyhania: Pri kysnutých cesto môže dôjsť k chybám pri kynutí (napr. pri nesprávnej teplote). U bezkysnutých lievancov je riziko neúspechu menšie.
5. Variabilita základných receptov: Bez kysnutia môžete experimentovať s množstvom prísad (napr. pridaním ovocia, orechov, čokolády) a výsledok bude stále chutný.
Celkovo sú lievance bez kysnutia skvelou voľbou pre rýchlu a jednoduchú raňajkovú alebo dezertnú pochúťku.
