Malinový koláč s mascarpone predstavuje skvelý dezert pre všetkých milovníkov sladkostí a ovocných pochúťok. Mix krémového mascarpone, šťavnatých malín a chrumkavého základu poskytuje nádherný gurmánsky zážitok.
Potrebné ingrediencie:
Na základ:
- 200 g hladkej múky
- 100 g masla
- 80 g práškového cukru
- 1 vajce
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- štipka soli
Na plnku:
- 250 g mascarpone
- 200 g kyslej smotany
- 100 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 150 g čerstvých malín
Na dekoráciu:
- 100 g čerstvých malín
- 1 lyžica práškového cukru
- Čerstvé mätové lístky (nepovinné)
Malinový tort s mascarpone
Postup:
1. Príprava základu: Začnite predhriatim rúry na 180 °C. V malej miske roztopte maslo a nechajte ho trochu ochladnúť. V inej miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva, práškový cukor a štipku soli. Pridajte vychladené maslo a vajce, a všetko dôkladne premiešajte, až kým nevytvoríte hladké cesto.
2. Pečenie základu: Cesto preložte do vymastenej tortovej formy (s priemerom 23 cm). Pomocou lyžice alebo stierky ho rovnomerne rozotrite po celom dne formy. Základ pečte v predhriatej rúre asi 20 – 25 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu a špajdľa zapichnutá do stredu vyjde čistá. Po upečení nechajte základ dostatočne vychladnúť na mriežke.
3. Príprava plnky: Medzitým pripravte plnku. V stredne veľkej miske zmiešajte mascarpone, kyslú smotanu, práškový cukor a vanilkový cukor. Pomocou mixéra alebo metly šľahajte ingrediencie, kým nezískate hladkú a jemnú zmes. Dôkladne skontrolujte, či nie sú žiadne hrudky, a ak je to potrebné, mixujte ešte niekoľko sekúnd.
4. Pridanie malín: Po skončení prípravy plnky opatrne vmiešajte čerstvé maliny do mascarpone zmesi. Dbajte na to, aby ste ich nepoškodili, sú veľmi krehké. Maliny dodajú plnke sviežu arómu a krásne farby.
5. Spojenie ingrediencií: Keď je základ úplne vychladnutý, opatrne ho vyberte z formy a umiestnite na servírovací tanier. Na vychladený základ navrstvite mascarpone plnku. Pomocou stierky ju rovnomerne rozotrite po celom povrchu. Ak chcete pridať trochu kreativity, môžete použiť aj ozdobné vrecúško.
6. Chladenie: Tort je teraz pripravený a mal by byť umiestnený do chladničky aspoň na 2 hodiny, ale najlepšie cez noc. Týmto spôsobom sa plnka krásne stuhne a chute sa dokonale spoja.
7. Pred podávaním: Keď je tort dostatočne chladený, ozdobte ho čerstvými malinami a posypte práškovým cukrom. Ak sa vám páči, môžete pridať aj čerstvé mätové lístky na dekoráciu, čo tortu dodá sviežosť a atraktívny vzhľad.
Záver: Malinový tort s mascarpone sa určite stane ozdobou každej oslavy alebo rodinnej akcie. Jeho jemná chuť a sviežosť vás iste očarí. Určite vyskúšajte a potešte svojich blízkych týmto skvelým dezertom. Nezabudnite si vychutnať každý kúsok!
Vyzera to ako skvely recept, urcite vyskusam!
Tento kolac je neuveritelne chutny, maliny a mascarpone su vyborna kombinacia.
Kolac vyzera naozaj lahodne, urcite si ho upeciem tento vikend.
Tento malinový koláč s mascarpone vyzerá jednoducho fantasticky! Hneď ma láka ho vyskúšať. Už mám naň chuť, aj keď som ho ešte neochutnal! Milujem kombináciu malín a mascarpone, pretože je to vždy záruka skvelej chuti. A ten postup je taký jednoduchý! Myslím, že sa do toho pustím počas víkendu, keď sa stretnem s rodinou. Je skvelé, že recept je tak podrobne popísaný, takže to zvládne aj niekto, kto nie je veľmi skúsený v kuchyni. Už sa teším na tú vôňu čerstvých malín a sladkého krému! Určite sa na tento dezert budem tešiť viac ako na akúkoľvek oslavu. Verím, že môjich blízkych tento koláč ohromí a všetci si budú pýtať ďalší kúsok! Ak mám byť úprimný, už si predstavujem tú radostnú atmosféru pri stole, kde budeme ochutnávať tento úžasný dezert. Ďakujem za tento skvelý recept!
Úplne súhlasím so SladkýmLukášom! Ja tiež milujem ovocné koláče a malinový s mascarpone je pre mňa ako stvorený. Neviem sa dočkať víkendu, aby som ho mohla pripraviť pre svoju rodinu. Tieto ingrediencie sú perfektné a mám pocit, že kombinácia kyslej smotany s mascarpone dodá koláču ešte lepšiu chuť. Už si predstavujem tú dokonalú konzistenciu a bohatú chuť! Na oslavy robíme väčšinou torty alebo cupcakes, ale teraz určite pridám do svojho repertoáru aj tento koláčik. Môžem vidieť seba pri pečení a ako všetci okolo mňa čakajú na ochutnanie. Je skvelé mať takéto jednoduché recepty po ruke pre rodinné akcie.