Minestrone je talianska polievka plná zeleniny, fazule a cestovín. Tu je jednoduchý recept, ako si ju pripraviť doma:

Suroviny:
– 1 cibuľa, nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
– 2 stonky zeleru, nakrájané
– 1 zelená paprika, nakrájaná
– 1 paradajka, nakrájaná
– 1 konzerva nakláčených fazúľ (napr. cannellini)
– 1 konzerva nakláčených paradajok
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 lyžica olivového oleja
– petržlen na ozdobenie
– soľ a čierne korenie podľa chuti

 

Minestrone – Talianská polievka

Postup:
1. Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, až zmiernia.
2. Pridajte mrkvu, zeler, papriku a paradajku a orestujte asi 5 minút.
3. Pridajte fazuľu, paradajky a vývar. Zakryte a nechajte variť asi 20 minút.
4. Dochutite soľou a korením podľa chuti.
5. Podávajte s čerstvým petržlenom na ozdobu.

Takto si môžete pripraviť lahodnú taliansku minestrone polievku doma. Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *