Chutn√° VareŇ°ka

Mozgov√° polievka

Mozgov√° polievka

No trocha n√°zov ktor√Ĺ m√īŇĺe odradiŇ• od pr√≠pravy, ale je to chutn√° polievka. Nemus√≠te sa jej b√°Ň•. Tento pokrm jedia aj moje deti, ale nemaj√ļ ani p√°ru o tom, Ňĺe s√ļ tam mozońćky. Uk√°Ňĺme si teda ako sa pripravuje mozgov√° polievka a ńćo k nej budeme potrebovaŇ•.

 

Ingrediencie – mozgov√° polievka

  • 120 g mozgu
  • 30 g masti
  • 30 g cibule
  • 100 g koreŇąovej zeleniny (m√īŇĺete pridaŇ• mieŇ°an√ļ mrazen√ļ)
  • 20 g hladkej m√ļky
  • 200 ml mlieka
  • voda
  • sońĺ
  • ńćierne korenie
  • petrŇĺlenov√° vŇąaŇ•
  • ńćerstv√° paŇĺitka

 

Mozgov√° polievka

 

Mozgov√° polievka

V hrnci si zpen√≠me pokr√°jan√ļ cibuńĺku (na menŇ°ie kocky). Cibuńĺku priprav√≠me do zlatista. Ońćist√≠me si mozog ( ońćist√≠me ho tak, Ňĺe ho vloŇĺ√≠me do hor√ļcej vody na 2 aŇĺ 3 min√ļty aby sa n√°m blanka ńĺahko stiahla) a nakr√°jame ho na kocky. Nakr√°jan√Ĺ mozog prid√°me do hrnca a nech√°me dusiŇ•.

N√°ledne do hrncia prid√°me kuchynsk√ļ sońĺ, postr√ļhanu zeleninu a spolu podus√≠me do vtedy k√Ĺm sa n√°m zelenina uvar√≠. PribliŇĺne 20 min√ļt. Zahust√≠me mukou a zalejeme teplejŇ°√≠m mliekom. Ak treba tak prid√°me vodu a povar√≠me.

 

Mozgov√° polievka

Mozgov√° polievka

Ku koncu ochutn√°me a pr√≠padne podńĺa chuti, okoren√≠me a osol√≠me. Na konci prid√°me k chuti petrŇĺlenov√ļ vŇąaŇ• a na drobno posekan√ļ paŇĺitku. Dobr√ļ chuŇ• prajem k mozgovej polievke.

Odpor√ļńćam tieŇĺ: Skvel√° vaj√≠ńćkov√° pomaz√°nka

[penci_recipe]

Pridaj koment√°r

VaŇ°a e-mailov√° adresa nebude zverejnen√°. VyŇĺadovan√© polia s√ļ oznańćen√© *