Najlepšia cibuľová polievka

Najlepšia cibuľová polievka, tak ako ju pripravoval moja babička. Tak som sa inšpierovala a robím ju totožne. Dnes vám ukižem ako na to, Na takú chuť už nikdy nezabudnete.

Cibuľová polievka je jednou z najobľúbenejších polievok na Slovensku. Jej príprava je jednoduchá, no výsledok je úžasný. Tu je recept na najlepšiu cibuľovú polievku:

Suroviny:

• 4 veľké cibule
• 2 lyžice masla
• 1 lyžica oleja
• 1 liter hovädzieho vývaru
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 lyžička syrovej horčice
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolečká.
2. V hrnci rozohrejte maslo a olej a pridajte cibuľu. S cibuľou opatrne premiešajte, aby sa nezačala pripaľovať.
3. Cibuľu dusíme na strednom ohni asi 20 – 30 minút, kým nezmäkne a nezískava zlatohnedú farbu.
4. Pridajte cesnak a dusíme ďalších 2 minúty.
5. Nalejte do hrnca hovädzí vývar, pridajte syrovú horčicu a premiešajte.
6. Polievku nechajte variť asi 10 – 15 minút, aby sa chuť cibuľových prvkov dostatočne spojila s ostatnými ingredienciami.
7. Podľa chuti osolte a okoreňte.

Takto pripravenú cibuľovou polievku môžete podávať s kúskom čerstvého chleba alebo súčasťou jedla. Dobrú chuť!

 

2) Najlepšia cibuľová polievka

Na prípravu najlepšej cibuľovej polievky budeme potrebovať:

– 500 g cibule
– 2 lyžice masla
– 1 lyžička múky
– 1 liter hovädzej vývar
– soľ, čierne korenie
– tymián
– hľadáška
– krutóny na dochutenie

Postup:

1. Cibuľu olúpeme a nakrájame na tenké krúžky.
2. Na rozohriatom kastrole rozpustíme maslo a pridáme nakrájanú cibuľu. Cibuľu dusíme na miernom ohni, kým sa nezjemní a nezhnedne.
3. Pridáme múku a miešame, kým sa múka nezačne pripekať na dne kastrola.
4. Pomaly prilievame hovädzí vývar a neustále miešame, aby sme zabránili zhrudkovaniu.
5. Dochutíme soľou, korením, tymiánom a hľadáškou podľa chuti.
6. Polievku varíme ešte asi 15-20 minút, kým sa zredukuje a chuť cibule dobre preniesla do vývaru.
7. Podávame s pridaním krutónov na dochutenie.

Tešíme sa na Váš názor na túto skvelú cibuľovú polievku! Dobrú chuť!