Na internete som našla stovky receptov na fuľášovú polievku no ani jedna nebola tá pravá a pocitvá čo si pamätám z dectva. No a predsa to čo chcem mať v kuchyni je to čo som jedla ako malá.
Pripomenúť si aspoň jedlom trocha dectva a to čo sme jedli ako deti.
Najlepšia guľášová polievka
Guľášová polievka je jednou z najobľúbenejších polievok na Slovensku. Je chutná, sýta a veľmi zahreje v chladné dni. Tu je recept, ako pripraviť najlepšiu guľášovú polievku:
Suroviny:
- 500g bravčovej alebo hovädzej panenky (nakrájanej na malé kúsky)
- 2 cibule (nakrájané na drobné kúsky)
- 3 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 2 papriky (nakrájané na malé kocky)
- 2 paradajky (olúpané a nakrájané na drobné kúsky)
- 2 zemiaky (olúpané a nakrájané na kocky)
- 1 lyžica mletej sladkej papriky
- 1 lyžica mletej červenej papriky
- 1 lyžička mletej rasce
- 1 lyžička mletej majoránky
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- olej na smaženie
Postup:
- Na začiatok si pripravte všetky potrebné suroviny.
- V hrnci na strednom ohni si zohrejte olej a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
- Pridajte nakrájané mäso a orestujte ho z každej strany, kým nezmení farbu.
- Pridajte k tomu mletú sladkú a červenú papriku, rozmiešajte a nechajte na ohni približne 2 minúty.
- Pridajte papriku, paradajky a zemiaky. Premiešajte a nechajte chvíľu dusiť.
- Nalejte dostatočné množstvo vody alebo vývaru, aby boli suroviny pokryté. Privedte k varu a potom znížte teplotu na strednú. Pokojne variť takmer pol hodiny, kým sa mäso a zemiaky nezmäknú.
- Pred servírovaním ochutnajte polievku a pridajte podľa potreby soľ a čierne korenie. Dočasne vypnite plameň.
- Nechajte polievku chvíľu odpočívať, aby sa chuť stála. Keď je hotová, podávajte s čerstvou vňaťou petržlenu na posyp.
Teraz si môžete vychutnať úplne najlepšiu guľášovú polievku, ktorá vás prenesie späť do vašej detstva. Prajem dobrú chuť!
2)
Guľášová polievka je neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. Tento lahodný pokrm si získal srdcia mnohých milovníkov jedla. V dnešnom článku vám predstavíme originálny recept na najlepšiu guľášovú polievku, ktorá rozv ôňa celú kuchyňu a poteší vašu rodinu alebo priateľov.
Ingrediencie pre guľášovú polievku
Na prípravu tejto chutnej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 500 g hovädzieho mäsa (najlepšie plece)
- 2 stredne veľké cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 zemiaky
- 1 červená paprika
- 1 lyžica mletej papriky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1,5 litra vody
- 4 lyžice oleja
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup prípravy guľášovej polievky
Príprava guľášovej polievky je jednoduchá a stojí za to. Začnite takto:
- Na oleji opražte na drobno nakrájané cibule, kým nezesklovatejú.
- Pridajte nakrájané hovädzie mäso a smažte, kým sa nezatiahne.
- Pridajte mletú papriku a nasekaný cesnak, rýchlo premiešajte ešte asi 1 minútu.
- Pridajte vodu a nechajte variť ďalších 30 minút.
- Pridajte nakrájané zemiaky a papriku. Varíme, kým nie sú zemiaky mäkké.
- Na záver osolíme a okoreníme podľa chuti. Podávame horúcu, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Guľášová polievka je ideálna na rodinné stretnutia alebo ako útulné jedlo počas chladných dní. Prajeme vám dobrú chuť!