Narodeninová torta s mascarpone

Narodeninová torta s mascarpone je skvelou voľbou pre oslavu. Tu je recept, ktorý môžete vyskúšať:

Suroviny:

• 250 g mascarpone
• 200 ml smotana na šľahanie
• 100 g práškový cukor
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 g piškótových sušienok
• 250 ml kávy (stredne silná)
• 2-3 lyžice kakaa na posypanie
• optionálne: ovocie na ozdobu, napríklad jahody alebo maliny

 

Narodeninová torta s mascarpone

Postup:

1. V miske zmiešajte mascarpone s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom, až kým nevznikne hladká krémová zmes.
2. V druhej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuha.
3. Pomaly zamiešajte vyšľahanú smotanu do mascarponeovej zmesi a miešajte jemne, aby ste zachovali vzduchovosť.
4. V malej miske zmiešajte kávu s malým množstvom cukru (podľa chuti) a nechajte ju vychladnúť.
5. Piškóty nacenite jednu stranu vo vychladenej káve a postupne ich kladte na dno formy na tortu. Môžete ich prípadne natrhať, aby ste prispôsobili tvar formy.
6. Na piškóty nanesiete vrstvu mascarponeovej zmesi a potom pokračujte ďalšími vrstvami piškót a krému. Na záver udrite vrstvou krému.
7. Tortu posypte kakaom a nechajte ju minimálne 4 hodiny vychladiť v chladničke, aby sa piškóty premáčali a chuti intenzívnym.
8. Pred podávaním ju ozdobte plátkami ovocia podľa vlastného vkusu.

Dúfam, že tento recept vám pomôže pri príprave chutnej narodeninovej torty s mascarpone. Príjemnú chuť a peknú oslavu narodenín!

 

2)

Ingrediencie:

Na piškótové cesto:

• 4 veľké vajcia
• 120 g cukru
• 120 g hladkej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• štipka soli
• 1 vanilkový cukor

Na mascarpone krém:

• 500 g mascarpone
• 200 ml smotany na šľahanie
• 80 g práškového cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Na plnenie a dekoráciu:

• Ovocie (napr. maliny, jahody, kiwi) podľa preferencie
• Čokoládové hobliny (voliteľné)
• Jedlá farba alebo jedlé kvety (na ozdobu, voliteľné)

Postup:

1. Príprava piškótového cesta:

   • Predhrejte rúru na 180 °C. Pripravte si tortovú formu (priemer 22-24 cm) a vyložte ju papierom na pečenie.
   • Vo veľkej mise šľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom, kým zmes nezbelí a nezväčší objem.
   • V malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
   • Postupne pridávajte zmes múky do vaječnej zmesi a jemne zamiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
   • Cesto prelejte do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre približne 25-30 minút, alebo kým nie je zlatisté a pri vpichu špajdle vyjde čisté.
   • Po upečení nechajte cesto vychladnúť a potom ho rozrežte na 2-3 pláty.

2. Príprava mascarpone krému:

   • V strednej mise šľahajte smotanu na šľahanie, až kým sa nevytvoria pevné špičky.
   • V samostatnej mise zmiešajte mascarpone s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
   • Pomaly pridajte šľahanú smotanu do mascarpone a jemne zamiešajte, aby ste zachovali nadýchanú konzistenciu.

3. Zostavenie torty:

   • Prvý plát piškótového cesta položte na servírovací tanier.
   • Naneste naň časť mascarpone krému a rovnomerne rozotrite. Pridajte vrstvu ovocia podľa výberu.
   • Opakujte tento proces s ďalšími plátmi.
   • Na vrch torty naneste zvyšok mascarpone krému a uhlaďte dohladka.
   • Dekorujte tortu čokoládovými hoblinami a ovocím. Môžete pridať aj jedlé kvety alebo farby na zvýraznenie vzhľadu.

4. Chladenie:

   • Nechajte tortu odpočívať v chladničke aspoň 2 hodiny, aby sa krém stuhol a chute prepojili.

5. Podávanie:

   • Pred podávaním tortu nakrájajte na porcie a vychutnávajte si lahodnú narodeninovú tortu s mascarpone!

Dobrú chuť a šťastné narodeniny! 🎉