Pečená plnená bravčová krkovička na červenom víne 

Tu máte recept na pečenú plnenú bravčovú krkovičku na červenom víne:

Ingrediencie:

  • 1 bravčová krkovička (približne 1,5 kg)
  • 300 ml červeného vína
  • 2 cibule, nakrájané na tenké plátky
  • 4 strúžiky cesnaku, nasekané
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice horčice
  • soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

 

Pečená plnená bravčová krkovička na červenom víne 

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 180 °C.
  2. Bravčovú krkovičku umyte a osušte pomocou papierových utierok.
  3. V miske zmiešajte červené víno, olivový olej, horčicu, cesnak, soľ a čierne korenie.
  4. Vykrojte si v krkovičke medzery nožom a naplňte ich nakrájanou cibuľou. Náplň musí byť pevne v krkovičke, aby sa nevypadla počas pečenia.
  5. Pripravenú krkovičku položte do hlbšej pekáča a zalijte pripravenou zmesou z červeného vína.
  6. Pečte v rúre približne 2 až 2,5 hodiny, pravidelne zalievajte šťavou z pekáča. Bravčová krkovička bude hotová, keď vnútorná teplota dosiahne minimálne 70 °C.
  7. Po upečení krkovičku nechajte chvíľu oddýchnuť pod fóliou, aby sa šťava rovnomerne rozložila.
  8. Nakrájajte na plátky a podávajte s prílohou podľa vlastnej chuti. Doporučujem zemiakovú kašu a zeleninový šalát.

Dobrú chuť!

Similar Posts

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *