Penne so špenátom a kuracím mäsom je chutné jedlo, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma. Tu je jednoduchý recept v slovenčine:
Suroviny:
- 250 g penne cestovín
- 300 g kuracieho mäsa (nakrájaného na kocky)
- 2 struky cesnaku (jemne nasekaného)
- 200 g čerstvého špenátu
- 1/2 šálky smotany na varenie
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
Penne so špenátom a kuracím mäsom
Postup:
- V hrnci uvaríme penne cestoviny podľa návodu na obale. Potom ich cedíme a dáme bokom.
- V panvici zohrejeme olivový olej a pridáme kuracie mäso. Opečieme ho do zlatista a potom pridáme cesnak. Orestujeme, kým cesnak nezapácha a nesfarbí sa.
- Pridáme špenát a smotanu na varenie. Premiešame a necháme zmes povariť na miernom ohni asi 2-3 minúty.
- Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Pridáme uvarené penne cestoviny a dôkladne premiešame, aby sa všetko spojilo.
- Podávame ešte horúce a môžeme posypať parmezánom alebo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Toto je skvelá voľba pre jedlo na obed alebo večeru. Dobrú chuť!
2)
Ingrediencie:
- 300 g penne cestovín
- 400 g kuracieho prsného mäsa
- 200 g čerstvého špenátu (alebo 150 g mrazeného)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 200 ml smotany na varenie
- 100 g strúhaného syra (parmezán alebo mozzarella)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Olivový olej
- Mletá červená paprika (voliteľné)
- Čerstvý koreninový bylinkový mix (napr. bazalka alebo oregano – voliteľné)
Postup:
-
Uvarenie cestovín: Vo veľkom hrnci priveďte k varu osolenú vodu. Pridajte penne a varte podľa pokynov na obale, až kým nie sú al dente. Potom ich sceďte a odložte nabok.
-
Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na kúsky. V panvici rozohrejte trochu olivového oleja na strednej teplote. Pridajte nakrájané kuracie mäso, osolte a okoreňte. Smažte, kým nie je mäso prepečené a zlatohnedé (približne 5-7 minút).
-
Pridanie zeleniny: K osmaženému kuraciemu mäsu pridajte na jemno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Smažte ďalších 2-3 minúty, kým cibuľa nezmäkne.
-
Pridanie špenátu: Ak používate čerstvý špenát, pridajte ho do panvice a miešajte, kým nevznikne a nezmení objem (približne 2-3 minúty). Pri použití mrazeného špenátu ho pridajte a varte, kým sa úplne nerozmrazí.
-
Zahustenie omáčky: Do panvice pridajte smotanu na varenie a premiešajte. Nechajte zmes zovrieť a potom znížte teplotu. Pridajte strúhaný syr a miešajte, kým sa nerozpustí a omáčka nebude krémová. Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou, korením a mletou červenou paprikou.
-
Spojenie s cestovinami: Pridajte uvarené penne do panvice so špenátovo-kuracou omáčkou a všetko dobre premiešajte, aby sa cestoviny obalili omáčkou.
-
Podávanie: Podávajte horúce, posypané zvyšným strúhaným syrom a čerstvými bylinkami podľa chuti.
Dobrú chuť!