Plnená paprika na studeno

Plnená paprika na studeno

Plnená paprika na studeno je jednoduchý a osviežujúci recept, ktorý sa hodí najmä v teplej letnej sezóne. Tu je jedna možnosť, ako si ju pripraviť:

Suroviny:

• 4 veľké papriky (zelená, červená alebo žltá)
• 200 g rovnomerne mletého bravčového mäsa
• 100 g vareného ryžového alebo pohánkového zrnka
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžičky mletej sladkej papriky
• 1 lyžička soľ
• štipka čierneho korenia
• štipka mletej papriky
• šťava z 1 citróna
• hrsť čerstvého kôpru, jemne nasekaného
• hrsť čerstvej petržlenovej vňate, jemne nasekanej
• 100 ml kyslej smotany

Postup:

1. Papriky umyjte, odstráňte stonky a vydlabte vnútorné jadierka.
2. V miske zmiešajte mleté mäso, varené zrnko, cibuľu, cesnak, olivový olej, mletú sladkú papriku, soľ, korenie, mletú papriku, citrónovú šťavu a jemne nasekaný kôpor a petržlenovú vňať. Zmes dôkladne premiešajte.
3. Naplňte papriky pripravenou zmesou a do každej papriky pridajte kúsok kyslej smotany.
4. Plnené papriky uložte do chladničky a nechajte odpočívať aspoň 2 hodiny, aby sa chute prepojili.
5. Po odpočinku sa môžete tešiť na erkomultúrny a osviežujúci obed.

Môžete si podľa chuti upraviť recept a pridať ďalšie ingrediencie, ako napríklad rajčiny alebo syr. Dobrú chuť!