Ingrediencie:
– 500g bravčovej panenky
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 červená paprika
– 400 ml maslového jogurtu
– 2 lyžice paradajkového pretlaku
– 1 lyžica mletého sladkého červeného papriky
– 1 lyžica sušeného oregana
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– olej na opaľovanie
Plnka na dobošové rezy
Postup:
1. Panenku si nakrájame na tenké rezance a dáme ju do misky. Pridáme soľ, čierne korenie, paradajkový pretlak, sladkú papriku, oregano a jemne premiešame. Necháme marinovať aspoň pol hodiny, ale najlepšie je nechať ju prechladnúť cez noc v chladničke.
2. V hrnci si rozohrejeme olej a pridáme nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku. Orestujeme ich dozlatista.
3. Pridáme nakrájanú červenú papriku a krátko orestujeme, aby sa stala mäkou.
4. Potom pridáme marinovanú panenku a všetko dobre premiešame.
5. Prikryjeme hrniec a necháme dusiť asi 15 – 20 minút na miernom ohni, kým mäso nie je mäkké.
6. Nakoniec pridáme maslový jogurt a ešte krátko povaríme, aby sa všetko spojilo.
7. Servírujeme teplé s ryžou alebo cestovinami.
Dobrú chuť!
