Podbité zemiaky – zemiaková kyslá polievka
Podbité zemiaky je tradicionálna slovenská jedlo, ktoré sa vyrába z kyslých zemiakov a kyslej smotany. Tu je jednoduchý recept na zemiakovú kyslú polievku:
Suroviny:
- 1 kg zemiakov
- 1 cibuľa
- 2 kyslé uhorky
- 200 g kyslej smotany
- 2 lyžice masla
- soľ a korenie podľa chuti
- vývar podľa potreby
- 2 lyžice hladkej múky
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- Cibuľu a uhorky jemne nakrájame.
- V hrnci roztopíme maslo a opečieme cibuľu dozlatista.
- Pridáme zemiaky a uhorky a opečieme ich spolu s cibuľou.
- Zalejeme vývarom tak, aby zemiaky boli pokryté. Varíme ich do mäkka.
- Zmiešame múku so smotanou a pridáme do polievky. Dochutíme soľou a korením.
- Dobre premiešame a opäť povaríme, kým polievka nezhustne.
- Podávame teplú. Môžete ju ozdobiť kôprom alebo petržlenom.
Ak chcete vidieť vizuálnu ukážku, môžete si pozrieť nasledujúce link: Podbité zemiaky – zemiaková kyslá polievka
Dobrú chuť!
