Podbité zemiaky – zemiaková kyslá polievka
Podbité zemiaky je tradicionálna slovenská jedlo, ktoré sa vyrába z kyslých zemiakov a kyslej smotany. Tu je jednoduchý recept na zemiakovú kyslú polievku:
Suroviny:
- 1 kg zemiakov
- 1 cibuľa
- 2 kyslé uhorky
- 200 g kyslej smotany
- 2 lyžice masla
- soľ a korenie podľa chuti
- vývar podľa potreby
- 2 lyžice hladkej múky
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- Cibuľu a uhorky jemne nakrájame.
- V hrnci roztopíme maslo a opečieme cibuľu dozlatista.
- Pridáme zemiaky a uhorky a opečieme ich spolu s cibuľou.
- Zalejeme vývarom tak, aby zemiaky boli pokryté. Varíme ich do mäkka.
- Zmiešame múku so smotanou a pridáme do polievky. Dochutíme soľou a korením.
- Dobre premiešame a opäť povaríme, kým polievka nezhustne.
- Podávame teplú. Môžete ju ozdobiť kôprom alebo petržlenom.
Ak chcete vidieť vizuálnu ukážku, môžete si pozrieť nasledujúce link: Podbité zemiaky – zemiaková kyslá polievka
Dobrú chuť!
2)
Ako sa hovorí, jedlo je nielen potrebné pre život, ale aj pre dušu. Dnes sa pozrieme na recept, ktorý nás prenesie do čias, keď jedlo malo svoj hlboký význam – zemiaková kyslá polievka. Tento pokrm je obľúbený najmä počas chladných dní, keď hľadáme niečo, čo nás zahreje a poteší. Poďme sa pozrieť na originálny recept, ktorý si zamilujete.
Ingrediencie potrebné na prípravu polievky
Na našu zemiakovú kyslú polievku budeme potrebovať nasledovné ingrediencie: 500 g zemiakov, 200 g kapusty, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 liter zeleninového vývaru, 2 lyžice kyslej smotany, 2 lyžice oleja, soľ a korenie podľa chuti. Tieto suroviny sa bez problémov dajú nájsť vo vašej kuchyni, takže môžete začať prakticky hneď!
Postup prípravy zemiakovej kyslej polievky
Začnite tým, že si očistíte zemiaky a nakrájate ich na malé kocky. Na rozohriatom oleji osmahnite nakrájanú cibuľu a cesnak, až pokým nebudú zlatisté. Potom pridajte zemiaky a dôkladne premiešajte. Po niekoľkých minútach vlejte zeleninový vývar, priveďte k varu a varte 15 minút. Následne pridajte nakrájanú kapustu a varte ďalších 10 minút. Na záver pridajte kyslú smotanu a ochutnajte. Podávajte s čerstvým chlebom a vychutnajte si skvelú chuť zemiakovej kyslej polievky, ktorú si zamiluje celá rodi
