Polievka minestrone s cestovinou je jednoduchá a chutná talianska polievka, ktorá môže byť skvelým hlavným jedlom alebo prílohou. Tu je recept pre prípravu tejto lahodnej polievky:

Ingrediencie:
– 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
– 2 zázvorové struky cesnaku, nasekané
– 2 mrkvy, nakrájané na kocky
– 2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
– 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
– 1 konzerva nakrájaných paradajok
– 1 plechovka fazule, odkvapkaná a prepláchnutá
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 šálka cestoviny (napr. špirály alebo piškóty)
– Soľ a korenie podľa chuti
– Olej na smaženie

Polievka minestrone s cestovinou

Postup:
1. Na začiatok si pripravíme všetky potrebné ingrediencie.
2. Na oleji osmažíme cibuľu, cesnak, mrkvu, zeler a papriku dovtedy, kým zelenina nezmäkne.
3. Pridáme nakrájané paradajky a fazuľu a necháme ich zahustiť.
4. Nalejeme zeleninový vývar a privedieme k varu.
5. Pridáme cestovinu a varíme dovtedy, kým nie sú cestoviny uvarené.
6. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
7. Podávame teplú a môžeme ozdobiť strúhaným parmezánom alebo čerstvou bazalkou.

Takto jednoducho si môžete pripraviť skvelú polievku minestrone s cestovinou. Dobrú chuť!