Polievka z mrazenej zeleniny

Chutná polievočka do mrazivého počasia.

Polievka z mrazenej zeleniny

Polievka z mrazenej zeleniny je vynikajúcou voľbou, ak chcete vychutnať chutnú a zdravú polievku aj v mrazivom počasí. Tu je jednoduchý recept, ktorý vám pomôže vytvoriť si túto lahôdku:

Potrebujete:

• 500 g mrazené zeleniny (napr. mrkva, zeler, petržlenová vňať, kel, hrášok)
• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžicu olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvú petržlenovú vňať na ozdobenie

Postup:

1. Na panvici zohrejte olivový olej a orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a zlatisté.
2. Pridajte mrazenú zeleninu a orestujte ju spolu s cibuľou a cesnakom približne 5 minút.
3. Zalejte zeleninu zeleninovým vývarom a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
4. Nechajte polievku variť približne 20-30 minút, kým nebude zelenina mäkká.
5. Po uvarení môžete polievku rozmixovať pomocou mixéra na jemnú konzistenciu, alebo ju nechať s kúskami zeleniny.
6. Pred podávaním ozdobte polievku čerstvou petržlenovou vňaťou.

Takto pripravená polievka z mrazenej zeleniny je výborná na zahriatie v chladnom počasí a dopĺňa vašu stravu o dávku výživných zelenín. Môžete ju podávať samostatne alebo kúsok chleba. Dobrú chuť!

 

Druhý recept

Polievka z mrazenej zeleniny je jednoduchá a rýchla na prípravu. Na jej prípravu budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

– 500g mrazenej zeleniny (napríklad zelený hrášok, mrkva, karfiol, zeler)
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, korenie, bylinky podľa chuti

Postup:

1. Na panvici rozpáľte trochu oleja a orestujte na ňom na jemno nakrájanú cibuľu a cesnak.
2. Pridajte mrazenú zeleninu a zmes orestujte asi 5-7 minút.
3. Zalejte zeleninu zeleninovým vývarom a nechajte variť asi 15-20 minút, kým nie je zelenina mäkká.
4. Pridajte soľ, korenie a bylinky podľa chuti.
5. Polievku podľa preferencie môžete rozmixovať na hladké pyré alebo nechať kúsky zeleniny.
6. Podávajte s čerstvo nasekanou petržlenovou vňatkou a kôrou chleba.

Takáto polievka je výborná na chladné dni a môžete ju variť aj vo väčšom množstve a zmraziť na neskoršie jedlo. Dobrú chuť!