Recept: hrášková polievka

Hrášková polievka je skvelým spôsobom, ako si užiť chutné a zdravé jedlo, ktoré je rýchle na prípravu a plné vitamínov. Tento recept sa od bežných variácií líši pridaním sviežich mätových listov, ktoré dodajú lahodnú arómu, a chrumkavými krutónmi, ktoré polievku oživia textúrou. Na prípravu potrebujeme niekoľko základných ingrediencií, ktoré sú bežne dostupné, a trošku kreativity.

Ingrediencie:

  • 400 g mrazeného hrášku
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 veľký zemiak
  • 700 ml zeleninového vývaru
  • 1/2 šálky smotany (môže byť aj rastlinná)
  • 1/4 šálky čerstvej mäty
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • 2-3 lyžice olivového oleja
  • 2 krajce chleba (na krutóny)
  • Parmezán (voliteľné, na posypanie)

Postup:

  1. Príprava základných surovín: Najskôr si pripravíme cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak posekáme. Zemiak ošúpeme a nakrájame na malé kocky, aby sa rýchlejšie uvaril.
  2. Orestovanie zeleniny: V hrnci rozohrejeme olivový olej na strednej teplote. Pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme ju asi 5 minút, kým nezmäkne a nezačne zlatnúť. Následne pridáme cesnak a restujeme ešte minútu, aby sa uvoľnila jeho aróma.
  3. Varíme zemiaky a hrášok: Do hrnca pridáme nakrájaný zemiak, mrazený hrášok a zeleninový vývar. Uistíme sa, že vývar úplne pokrýva zeleninu. Privedieme k varu a následne znížime teplotu. Polievku varíme asi 15-20 minút, kým nie je zemiak úplne mäkký.
  4. Miešanie polievky: Po uvarení všetky suroviny rozmixujeme ponorným mixérom, až kým nedosiahne hladkú konzistenciu. Pridáme smotanu a nadrobno nasekanú mätu. Polievku dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti. Je dôležité ochutnávať počas dochucovania, aby sme nezabudli na sviežosť mäty, ktorá dodáva jedlu špecifickú chuť.
  5. Príprava krutónov: Medzitým si pripravíme krutóny. Chlieb nakrájame na malé kocky a opražíme na panvici na troche olivového oleja, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Môžeme ich posypať soľou a bylinkami pre extra chuť.
  6. Podávanie: Hotovú hráškovú polievku nalievame do hlbokých tanierov a posypeme chrumkavými krutónmi. Na vrch môžeme pridať nastrúhaný parmezán a pár lístkov čerstvej mäty na ozdobu.

Hrášková polievka s kokosovým mliekom a kari korením

Tento recept na hráškovú polievku je zdravou alternatívou s exotickým nádychom. Pridaním kokosového mlieka a trochu kari korenia získate nielen zaujímavú chuť, ale aj krémovosť, ktorá osloví každého gurmána. Takisto, táto polievka je ideálna pre vegetariánov a vegánov.

Ingrediencie:

  • 300 g mrazeného alebo čerstvého hrášku
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 1 polievková lyžica kari korenia
  • 1 čajová lyžička zázvoru (strúhaného)
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • 2-3 lyžice olivového oleja
  • Limetková šťava (na dochutenie)
  • Čerstvý koriander (na ozdobenie)

Postup:

  1. Príprava zeleniny: Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak a zázvor nasekáme. Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme cibuľu, restujeme, kým nezmäkne.
  2. Pridanie korenín: K zmäknutej cibuli pridáme cesnak, zázvor a kari korenie. Restujeme ešte asi minútu, aby sa všetky arómy spojili.
  3. Varíme hrášok: Do panvice pridáme hrášok a zeleninový vývar. Privedieme k varu a varíme asi 10-15 minút.
  4. Mixovanie: Po dovarení polievku rozmixujeme do hladka. Následne pridáme kokosové mlieko a miešame, až kým nie je všetko dobre spojené. Dochutíme soľou a korením, a ak sa rozhodneme, môžeme pridať aj limetkovú šťavu pre šťavnatosť.
  5. Podávanie: Polievku nalievame do misiek a ozdobíme čerstvým koriandrom. Môžeme podávať s plátkom limetky na ozdobu.

Záver

Tieto dva recepty na hráškovú polievku sú ideálna voľba pre milovníkov zdravej stravy. Každý z nich ponúka jedinečný chuťový zážitok, či už preferujete sviežosť mäty alebo exotickosť kokosového mlieka. Hrášková polievka je nutritionally bohatá, jednoduchá na prípravu a úžasne chutná. Nech už sa rozhodnete pre ktorýkoľvek z týchto receptov, určite si užijete skvelé jedlo, ktoré zahreje telo aj dušu.

 

Potrebujete:
– 500 g sušených hráškov
– 1 veľká cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 lyžica oleja
– soľ, korenie, mletá paprika podľa chuti
– mletá majoránka a petržlen podľa chuti

 

Recept: hrášková polievka

Postup:
1. Hrášok dajte cez noc namočiť do vody.
2. Na druhý deň opláchnite hrášok a dajte variť v čistej vode.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zemiaky.
4. Počkajte, kým zelenina zmäkne.
5. Pridajte olej a dochuťte soľou, korením, mletou paprikou, majoránkou a petržlenom.
6. Podávajte teplé.

Dobrú chuť!

Podobné príspevky

20 Komentárov

  1. Janko123 píše:

    Tento recept na hráškovú polievku vyzerá fantasticky! Určite ho vyskúšam. Milujem, keď je polievka chutná a jednoduchá na prípravu. Mám rád aj zeleninu, takže sa teším na kombináciu všetkých chutí. Dobrú chuť prajem!

  2. Svetlanka píše:

    Hrášková polievka je moja obľúbená! Tento recept je veľmi jednoduchý a ja milujem domáce jedlá. Cítim sa šťastná, keď varím pre svoju rodinu. Určite skúsim pridať aj nejaké bylinky, aby bola ešte chutnejšia!

  3. MilošKuchár píše:

    Super recept! Hrášková polievka ma vždy zahreje a táto verzia vyzerá skvele. Veľmi sa mi páči, ako sú suroviny jednoducho dostupné. Môžem si ju uvariť kedykoľvek. Ďakujem za inšpiráciu!

  4. Petrík7 píše:

    Tento recept ma zaujal! Hráškovú polievku som nikdy neskúsil robiť doma, ale teraz to určite napravím. Kombinácia cibuľky a mrkvy znie úžasne a už teraz sa teším na tú vôňu v kuchyni!

  5. ZuzkaMňam píše:

    Wow, tento recept vyzerá veľmi lákavo! Hrášková polievka je taká osviežujúca a zdravá voľba. Ocenila som podrobný postup, určite to zvládnem aj ja doma. Ďakujem za tipy a prajem všetkým dobrú chuť!

  6. Jozko123 píše:

    Tento recept na hráškovú polievku je úžasný! Veľmi sa mi páči, že je jednoduchý a zdravý. Hrášok je super, a keď sa pridá cibuľa a mrkva, tak to chutí fantasticky. Určite ho vyskúšam!

  7. ZeleninkaFan píše:

    Wow, hrášková polievka znie skvele! Mám rád jednoduché recepty a tento vyzerá naozaj chutne. Určite ho urobím na víkend pre rodinu. Ďakujem za skvelý nápad na jedlo!

  8. MňamMňam píše:

    Hrášková polievka? To je moja obľúbená! Vždy som ju robila s babičkou a mám krásne spomienky. Tento recept vyzerá presne ako ten jej! Teším sa, že si to môžem pripraviť aj sama.

  9. Slniečko2023 píše:

    Super recept! Hrášková polievka je jedna z tých jedál, ktoré sú nielen výborné, ale aj výživné. Rád experimentujem s korením, takže si určite prispôsobím dochutenie podľa seba. Teším sa na varenie!

  10. KuchárikX píše:

    Toto vyzerá ako perfektný recept pre tých, ktorí majú radi jednoduché a zdravé jedlá! Nemôžem sa dočkať, kedy vyskúšam túto hráškovú polievku. Určite si dám poriadnu porciu!

  11. Julius123 píše:

    Tento recept na hráškovú polievku je skvelý! Nikdy som si nemyslel, že si dokážem pripraviť takú chutnú polievku. Hrášok s cibuľou a mrkvou je kombinácia, ktorú milujem. Určite vyskúšam aj iné recepty od vás!

  12. Zeleninka22 píše:

    Super recept! Hrášková polievka mi pripomína detstvo a mám ju veľmi rád. Príprava je jednoduchá a výsledok vždy chutný. Ďakujem za inšpiráciu, určite to spravím aj tento víkend!

  13. Svetlanka píše:

    Wow, hrášková polievka vyzerá úžasne! Milujem zdravé jedlá a toto je presne ono. Hrášok s mrkvou a zemiakmi je fantastická kombinácia, ktorá určite zasýti. Teším sa na varenie podľa vášho receptu!

  14. Kocurik99 píše:

    Tento recept ma oslovil! Hrášková polievka je moja obľúbená a mám rád, že je tak jednoduchá na prípravu. Skvelé tipy na dochutenie! Určite sa do toho pustím ešte dnes večer.

  15. KávaAČaj píše:

    Jednoduché a chutné! Recept na hráškovú polievku som hneď vyskúšala a bola fantastická! Môžem len odporučiť každému, kto má rád výživné jedlá. Ďakujem za zdieľanie tohto skvelého nápadu!

  16. Bublifuk123 píše:

    Tento recept na hráškovú polievku vyzerá fantasticky! Už sa teším, ako si ju pripravím. Určite si s priateľmi užijeme skvelý obed. Hrášková polievka je obľúbená a chutná, určite to bude delikátne!

  17. Kocúrko45 píše:

    Wow, to znie naozaj jednoducho! Mám rád polievky a hrášková je jedna z mojich najobľúbenejších. Určite skúsim tento recept a dúfam, že mi vyjde tak dobre, ako vyzerá. Ďakujem za tip!

  18. Pusinka88 píše:

    Hrášková polievka? Mňam! Veľmi sa mi páči jednoduchý postup. Vždy som si myslela, že je to náročné, ale teraz to chcem vyskúšať sama doma. Dám si aj veľa korenia pre extra chuť. Super nápad!

  19. SlnečnýKvet píše:

    Tento recept ma veľmi zaujal! Rada varím a hrášok mám veľmi rada. Postup je jasný a jednoduchý, takže sa do toho pustím čo najskôr. Teším sa na tú úžasnú chuť tejto polievky!

  20. KreatívnyMysliteľ píše:

    Hrášková polievka je skvelý nápad na zdravé jedlo! Ďakujem za zdieľanie tohto receptu. Nielenže je jednoduchý, ale aj veľmi chutný a výživný. Už sa neviem dočkať, kedy si ho pripravím pre rodinu.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *