Kuracie prsia môžeme pripravovať na veľa spôsobov. Jedným z nich je aj varenie. Málo kto varí kuracie prsia. Keďže potom su suché. Ideálne je vyvárať kosti do polievky na chutnú mastnú polievku. No odporúčam vyvárať kačacie prsia. Tie sú o dosť mastnejšie a neskôr ich môžete aj opiecť. A stále budú skvelé. Nevysušia sa až tak ako kuracie mäso. Nestratíte tu vláčnosť a jemnosť.
Ako dlho sa varia kuracie prsia?
Približná doba varenie kuracích pŕs je 30 minút.
Jasné, že rozhoduje:
- intenzita varenia,
- veľkosť kuracích pŕs,
- či varíme čerstvé alebo zmrazené.
Intenzita varenia
Jednoduché na pochopenie. Čím silnejšie varíš mäso, tak tým sa rychlejšie pripraví. Najlepšie je ho variť na miernom plameni s osolenou voodu a koreninami podľa valstného výberu.
Veľkosť kuracích pŕs pri varení
Väčšie kuracie prsia sa pochopiteľne budú dlhšie variť.
Môžete ich nadžerať alebo poprepichovať vidličkou aby ste to urýchlili, ak je to možné.
Čerstvosť pr dĺžke varenia
Čerstvé kuracie prsia a uvaria oveľa rýchlejšie ako tie znrazené. Zaroveň si uchovajú aj lepšiu chuť.
Mrazené samozrejme, že spomali prípravu ale na druhú stranu aj neutralizujú chuť. Je potom potrebné trocha viac dosoliť a dokoreniť.
Ako dlho sa varia kuracie prsia a rôzne jedlá?
Napríklad ak by som chcel variť kuracie prsia pre vývar (neodporúčam lepšie sú osti a chrbty). Tak by som zvolil pomalé varenie na najmenšom plameni. Zhrial by som rýchlo vodu a pred zovrením ju znížil. Aby sa mi dobre vyvarili a ja som mala dobrý a mastný vývar.
Ja ich takto vyváram aj 5 hodín. Takže pri tomto recepte to trvá dlhšie.
Na druhej strane, ak si vymslím, že mám zdravotné problémy a môžem len trocha soli a variť kuracie mäso na vode. Tak kocky kuracie mäso by som restovala na vode so soľou približne 15 až 20 minút.
Píšem to preto aby ste chápali, že recept je rozhodujúci. To, čo idem variť mi veľmi rozhodne o tom ako dlho bude varťi kuracie prsia.
Video recept – Ako dlho sa varia kuracie prsia
Ak bol pre vás môj postup prínosom. Tak šup sem nejaký ten komentár.
Každý osobne čítam a odpovedám naň.
Približná doba varenia kuracích pŕs je 30 minút. Samozrejme, konkrétny čas závisí od rôznych faktorov, ako napríklad intenzity varenia, veľkosti kuracích pŕs a toho, či varíte čerstvé alebo zmrazené mäso. Ak chcete, môžem vám poskytnúť aj ďalšie informácie o varení kuracích pŕs, napríklad tipy na rôzne jedlá s kuracím mäsom.
