Zrejme aj u vás doma milujete varené zemiaky v šupke. My ich často pripravujeme na sviatky ako sú Vianoce a Veľkú noc.
Niketoré kuchársky však nevedia ko ich majú správne pripraviť. A to tak aby nepraskli alebo neboli tvrdé, proste ideálne. Je na to jedná finta, ktorá sa dlho používa a nemusíte byť na to odborník. Alebo profesionálny kuchár.
Ako dlho sa varia zemiaky v šupke?
Ako teda na to?
Štandartné zemiaky v šupke sa varba približne 20 minút. No niektoré môžu aj dlhšie.
Zavysí to od druhu zemiakov a od ich veľkosti.
Aké druhy zemiakov poznáme?
Vedeli ste, že aj zemiaky sa rozdeľujú na kategóriu.
Poznáma základné štyri druhy A, B, C a D. Pričom A je najkvalitnejší zemiaky a D je najmenej kvalitný. Ale to neznamená, že zemiaky v kategorií D je zlý. Všetky kategorií zemiakov sa taktiež označujú ako varné typy. Teda varený typ A a podobne.
Varné typy zemiakov:
- Varný typ A je ideálny do šalátov.
- Varný typ B je všestraný zemiaky ideálne aj do šalátov ale najme do polievky. Ale vhodný takmer do všetkého možného, čo doma varíte.
- Varný typ C ideálne ako prílohy alebo do cesta.
- Varný typ D – Sú silné múčne a rýchlo sa rozvaria. Preto sa ani nepredávajú a požívajú sa ako pokrm pre zvieratá.
Ako zistím kedy sú zemiaky uvarené?
Najednoduchší spôsob je, ak zemiaky napichenete nožom,a le ideálne vydličkou.
Odpor zemiaku vám povie, či ho treba ešte variť alebo je už rozvarený. Najlepšie je to konbinovať s približným časom varenia 20 minút a testovaním vydličkou.
Dúdam, že vám to pomôže.
Podobný problém som rozoberala aj tu: Ako dlho sa varia zemiaky na šalát?
Štandardné zemiaky v šupke sa varia približne 20 minút. No niektoré môžu aj dlhšie. Dĺžka varenia závisí od druhu zemiakov a ich veľkosti. Odpor zemiaku napichnutého nožom alebo vydličkou je tiež spoľahlivým spôsobom, ako zistiť, či sú zemiaky už uvarené. Kombinácia približného času varenia a testovania odporu vám pomôže dosiahnuť ideálne rozvarený výsledok.
