Cibuľová polievka

Cibuľová polievka je jeden z tradičných slovenských receptov. Tu je jednoduchý a chutný spôsob, ako pripraviť túto pochúťku:

Suroviny:

• 4 veľké cibule
• 2 lyžice masla
• 1 lyžička hladkej múky
• 1 liter hovädzieho vývaru
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 4 plátky pečiva
• strúhanka a maslo na posypanie a dochutenie polievky
• petržlenová vňať na ozdobenie

Cibuľová polievka

Postup:

1. Cibuľu nakrájajte na tenké prúžky.
2. V hrnci rozohrejte maslo a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte ju na strednej teplote dozlatista, občas ju premiešajte, aby sa neprilepila.
3. Pridajte hladkú múku a za stáleho miešania ju dobre zapražte s cibuľou.
4. Postupne pridávajte hovädzí vývar a variete polievku asi 20-30 minút na miernom ohni.
5. Polievku osolte a okoreňte podľa chuti.
6. Rôzne verzie cibuľovej polievky majú rôzne variácie. Môžete pridať kyslú smotanu alebo kocky chleba namočené do polievky.
7. Na záver ozdobte polievku petržlenovou vňaťou a podávajte s plátkami pečiva posypanými strúhankou a maslom.

Dúfam, že vám chutí!