Domáci recept na fermentovaný ríbezľový čaj
Lucia
13 mája, 2023
Domáci recept na fermentovaný ríbezľový čaj
Tu je jednoduchý domáci recept na fermentovaný ríbezľový čaj:
Suroviny:
- 1 šálka ríbezle (červené alebo čierne)
- 4 šálky vody
- 1 plátok zázvoru (olúpaný a nakrájaný na tenké plátky)
- 1 lyžička medu (voliteľné)
Postup:
- Ríbezle umyte a odstráňte stopky.
- V hrnci zohrejte vodu a pridajte ríbezle a zázvor.
- Nechajte zmes variť asi 10 minút, až kým ríbezle nezmäknú.
- Zmiešajte zmes pomocou mixéra alebo vidličkou, aby ste získali hladkú konzistenciu.
- Nechajte zmes vychladnúť na izbovú teplotu.
- Pridajte lyžičku medu a premiešajte dobre (voliteľné).
- Preneste zmes do sklenenej nádoby a zakryte ju utierkou.
- Nechajte zmes fermentovať pri izbovej teplote 2 až 3 dni. Počas tohto času sa čaj začne kvasiť a vytvárať probiotiká.
- Po 2 až 3 dňoch zmes precedíme cez jemné sitko, aby sme odstránili pevné zvyšky ako napríklad jadierka.
- Nalejte fermentovaný ríbezľový čaj do fľaše a uchovávajte ho v chladničke.
Tento domáci fermentovaný ríbezľový čaj môžete vychutnať samotný, pridať ho do kokteilov alebo použiť ako základ pre osviežujúci nápoj. Nezabudnite si vychutnať prospešné účinky probiotík, ktoré sa v čaji vytvárajú počas fermentácie.
Prijemnú chuť!
5
from
2
Reviews
Ingrediencie
Porcia
| mladé lístky čiernej ríbezle |
Nutričné informácie
1
kcal
-
Bielkovín
0,3g
Sacharidov
-
Tuku
Postup
1.
No musíte dbať na to aby išlo a menšie čerstvé lístky. Tie musí zvednúť a to som docielila, tak že som ich dala na tmavé miesto, kde nebolo slnko. Potom som ich na doske povaľkala válčekom na cesto.
Označiť ako splnené
2.
Potom som listky zrolovala a dala do sáčiku. A ten na miesto, kde je slnečný lúč, aby sa listky zaparili. Tak som dosiahle fermentačný proces. Teda sa zaparia.
Označiť ako splnené
3.
Takto som ho nechala deň aža dva a potom som ich nakrájala na menšie pásiky. Také vhodné do čaju.
Necháme si listky vysušiť na suchom mieste a možeme hneď úžitkovať. A to podľa dvoch návodou. Ak chcem lúhovať, tak v horúce vode minimálne 15 minút. Ak chceme macerovať, tak v chladnej vode niekoľko hodín.
Označiť ako splnené
4.
Po vysušení som to hneď zalila hräúcou vodou. Prekvapila ma výraza vôňa. Na zdravie.
Označiť ako splnené
Môže sa vám páčiť
2 Comments
-
-
Simon
A je to dobrá sranda, tak si ju dal.
Aj pečené čaje a podobné veci sú skvelé. Pečený čaj si už aj doma pripravujem.
-
Fermentovaný čaj? Ty vole to už aj také je.
Ale rád by som poprosil. kde si kupila tú nádobu v ktorej máš čas.
Zariadzujem si byt a páčia sa mi.