Sýta šampiňónová polievka s krúpami

Sýta šampiňónová polievka s krúpami je výborná voľba pre chladné dni alebo jednoducho ako predkrm. Tu je recept:

Suroviny:

• 500 g čerstvých šampiňónov
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na drobno
• 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1/2 šálky krúp (môžete použiť krúpy podľa svojho výberu)
• 1/2 šálky smotany na varenie
• 2 lyžice masla
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvo posekaná petržlenová vňať na ozdobu

Sýta šampiňónová polievka s krúpami

Postup:

1. V hrnci rozohrejte maslo a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
2. Pridajte nakrájané šampiňóny a varíte, kým nezmäknú a nevydajú vodu.
3. Pridajte zeleninový vývar a privediete k varu. Potom znížte teplotu a nechajte polievku vrieť asi 10 minút.
4. Medzitým uvaríme krúpy. V menšom hrnci povarte krúpy vo vode soľou podľa pokynov na obale. Potom ich scedíme a pridáme do polievky.
5. Pridajte smotanu na varenie a nechajte polievku prevrieť. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti.
6. Rozdajte polievku do misiek a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Poďte si vychutnať túto lahodnú a sýtu šampiňónovú polievku s krúpami!