Rybie filé pripravujeme jedine na sviatky. U nás kapor neprejde rúrov tak musím smažiť filé.
Rybie filé v rúre
Rybie filé v rúre je vynikajúci jedlo plné chuti a zdravia. Tu je jednoduchý recept na prípravu:
Suroviny:
- Rybie filé (môžete použiť akýkoľvek druh ryby podľa vašej preferencie)
- Soľ a čierne korenie na dochutenie
- Olivový olej alebo maslo na potretie filé
- Citrónová šťava na dochutenie (voliteľné)
Postup:
- Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
- Rybie filé dôkladne opláchnite pod vodou a osušte papierovou utierkou.
- Na plech napecievacieho papiera alebo do pekáča položte rybie filé jednotlivo tak, aby sa nenachádzali na sebe.
- Potrite rybie filé olivovým olejom alebo rozpusteným maslom. Osolte a okorente podľa chuti.
- Ak chcete pridať jemnú citrónovú chuť, pokvapkajte rybu citrónovou šťavou.
- Vložte plech s rybou do predhriatej rúry a pečte približne 15-20 minút, alebo kým sa ryba nepreje pekne zlatistá a mäkká.
- Po úplnom upečení vyberte rybu z rúry a nechajte ju chvíľu odpočívať, aby sa šťavy rovnomerne rozložili.
- Podávajte rybie filé ešte teplé s prílohou podľa vašej chuti, napríklad so zeleninovým šalátom alebo ryžou.
